1 、首先把我们的食材准备好 ，鸡腿剁成小块 ，用冷水浸泡，土豆去皮切块也用冷水浸泡备用 ，新鲜的香菇洗净后用热水烫一下。 平底锅加热 ，直接把鸡块放入锅内，煎出多余的水分 。 准备一个炒锅 ，加入一勺植物油 ，加入花椒 、姜片爆香 。 把煎好的鸡块倒入锅内，加入味达美臻品料酒 ，大火翻炒均匀。
2、油热放干辣椒 ，葱花姜丝，倒入鸡块 。料酒烹一下，放生抽 ，老抽 ，盐，糖 ，八角桂皮香叶 ，冰糖，炒匀 ，再倒入一罐啤酒 ，放土豆，大火烧开后转中火炖至汤粘稠 ，土豆熟烂即可 。
3 、马铃薯片炒鸡步骤解析：鸡腿需提前切块腌制以增强入味效果；马铃薯去皮后切薄片（约2-3毫米） ，避免过厚导致口感不均；青椒去籽切片，木耳温水泡发后去除杂质。热锅后先煸炒鸡腿至变色 ，加入生抽上色 ，随后爆香葱姜蒜，放入马铃薯片翻炒至半熟，再混合鸡腿肉 ，最后用白糖 、食盐、味精调味 。
土豆 、豆角洗净切好 ，准备好辣椒 、八角、葱段和姜片 。鸡块焯水捞出，冲洗干净。倒入辣椒、八角 、葱段和姜片 ，炒香 。放鸡块翻炒 ，放蚝油 、老抽、生抽，翻炒均匀 。锅内加开水 ，放黄酒。中火炖20分钟。放入土豆 、豆角 ，最后放盐调味即可 。
然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内，撒上盐 ，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油 ，简单翻拌均匀，再次炖煮10分钟 。 最后转大火收汁 ，撒上葱花 ，我们的土豆炖鸡就做好了。 小贴士 炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃 。
土豆炖鸡块的做法如下：食材准备 鸡腿 500克小土豆 5个花椒粒 1小把蚝油 1勺料酒 1勺生姜 4片原汁酱油 2勺葱花 少许制作步骤 处理鸡腿将鸡腿用清水冲洗干净，控干水分后斩成块 ，放入大碗中 ，加入少许淀粉抓拌均匀 。淀粉可吸附鸡肉表面的血水和杂质，后续冲洗更彻底。
1 、土豆、豆角洗净切好 ，准备好辣椒 、八角 、葱段和姜片 。鸡块焯水捞出 ，冲洗干净 。倒入辣椒、八角 、葱段和姜片，炒香。放鸡块翻炒 ，放蚝油 、老抽、生抽 ，翻炒均匀 。锅内加开水，放黄酒 。中火炖20分钟。放入土豆 、豆角 ，最后放盐调味即可 。
2 、家常土豆炖鸡块是一道香辣可口、软烂入味、鲜香四溢的超级下饭菜 ，具体做法如下：食材准备主要食材：鸡块700克 、土豆200克 、大葱20克、姜20克 、蒜15克 、青椒50克、辣椒5克 。香料：花椒5克 、八角5克 、香叶2克、桂皮5克。调味料：豆瓣酱2大勺 、酱油1大勺 、料酒2大勺、蚝油1中勺 、盐1中勺。
3 、加入没过肉块的热水，大火烧开后转小火炖煮至鸡块软烂 。加入配菜鸡块快熟时放入土豆块和胡萝卜块 ，加适量盐调味 ，继续炖煮至配菜软糯 。收汁出锅大火收汁至汤汁浓稠，放入青椒片翻炒几下即可关火装盘。
土豆、豆角洗净切好，准备好辣椒、八角 、葱段和姜片 。鸡块焯水捞出 ，冲洗干净 。倒入辣椒 、八角、葱段和姜片 ，炒香。放鸡块翻炒，放蚝油 、老抽 、生抽 ，翻炒均匀 。锅内加开水 ，放黄酒 。中火炖20分钟。放入土豆、豆角，最后放盐调味即可 。
然后把浸泡的土豆块沥水后倒入锅内 ，撒上盐 ，如果颜色比较寡淡再添加少许六月鲜特级酱油，简单翻拌均匀 ，再次炖煮10分钟 。 最后转大火收汁 ，撒上葱花，我们的土豆炖鸡就做好了。 小贴士 炖鸡块的时候一定要用小火慢慢炖煮 ，这样炖出来的鸡肉才会入味好吃 。
土豆炖鸡块的做法如下：食材准备 鸡腿 500克小土豆 5个花椒粒 1小把蚝油 1勺料酒 1勺生姜 4片原汁酱油 2勺葱花 少许制作步骤 处理鸡腿将鸡腿用清水冲洗干净 ，控干水分后斩成块，放入大碗中，加入少许淀粉抓拌均匀 。淀粉可吸附鸡肉表面的血水和杂质 ，后续冲洗更彻底。
制作步骤 处理鸡腿将鸡腿用清水冲洗干净 ，控干水分后斩成块状。将鸡块放入大碗中，加入少许淀粉抓拌均匀 ，吸附血水和污渍后再次冲洗干净 。准备辅料生姜切片或切丝 ，花椒粒一小把备用 。土豆去皮后切成滚刀块，浸泡在清水中防止氧化变黑。炒香调料锅中倒入少许食用油 ，放入姜丝和花椒粒 ，小火炒出香味 。
土豆炖鸡块是一道营养丰富且美味的家常菜，做法如下：食材准备切好的鸡块 500 克土豆 3 个盐 、葱 、姜、蒜 适量生抽 、老抽 、料酒 适量油 适量八角、香叶 、花椒粒 适量冰糖 适量洋葱（参考信息中有提及处理步骤 ，但未明确用量 ，可根据喜好添加）制作步骤处理土豆：将土豆去皮 、洗净，切成块状 。
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