本文目录一览：

• 1、清炖鲫鱼汤最简单做法
• 2 、清炖鲫鱼怎么做
• 3
  、家常清炖鲫鱼

清炖鲫鱼汤最简单做法

1、清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞 、去内脏
、去鳃，清洗干净 ，备用 。注意去除鱼腹内的黑膜
，以减少腥味
。开始炖汤：锅中加入足量的清水，放入切好的姜片。将处理好的鲫鱼整条放入锅中 ，注意不要让鱼粘锅 。

2、制作步骤 处理鲫鱼清理：将鲫鱼去鳞 、去内脏（尤其腹内黑膜需刮净）
，鱼鳃彻底清除，减少腥味
。改刀：鱼身两侧划斜刀（便于入味） ，用厨房纸吸干表面水分
，防止煎制时溅油。 煎鱼（关键步骤）热锅冷油（油量少且均匀），放入姜片爆香 ，转中小火将鲫鱼煎至两面微黄（约每面2分钟） 。

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、产妇清炖鲫鱼汤的做法来啦，超简单哦
，快来看看吧！准备材料：鲫鱼一条要新鲜哦，还有葱、姜 、火麻油和盐这些调料也不能少
。处理鲫鱼：先把鲫鱼洗得干干净净的 ，然后切成两段
，乖乖地放进砂锅里备用。

4、清炖鲫鱼汤不煎也好喝的做法如下：准备材料：鲫鱼1条生姜10克小葱5克食盐6克胡椒粉2克清水适量处理鲫鱼：将鲫鱼宰杀后去鳞
、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分备用 。注意清理干净鱼腹内的黑膜 ，以减少腥味。开始炖汤：锅中加入适量清水
，放入切好的姜片和小葱段
。

清炖鲫鱼怎么做

食材准备鲫鱼：1条盐：6g姜：5g葱：5g花生油：适量热水：适量烹饪步骤处理鲫鱼：将鲫鱼清理干净，去除内脏 、鱼鳃等杂质 ，然后在鱼身上划两道口子
，这样可以使鱼在煎制和炖煮过程中更好地入味。煎制鲫鱼：开中火将锅烧热，倒入适量花生油 ，待油温合适后
，放入处理好的鲫鱼，煎至两面呈现金黄色 。

清炖鲫鱼的炖制方法如下：食材准备：鲫鱼500克 水发香菇50克 冬笋25克 熟火腿25克 葱
、姜、绍酒 、猪油
、鸡粉、盐各适量 腌制鲫鱼：将鲫鱼收拾干净 ，洗净后沥干水分
。用刀在鱼身两侧划细纹，以便更好地入味。用绍酒及少许盐将鱼腌制1015分钟 。切配辅料：将葱切成段
，姜切成片
。

清炖鲫鱼的制作方法如下： 准备材料： 鲫鱼300g 香菜10g 葱10g 姜5g 蒜5g 食用盐少量 酱油少量 食用油少量 清洗材料： 将鲫鱼 、葱姜蒜
、香菜清洗干净备用。鲫鱼可以让商家代为收拾干净 。 切配材料： 将鲫鱼切块
。 葱姜蒜切片，香菜切段。 炒制葱姜蒜： 热锅凉油 ，加入葱姜蒜炒香 。

清炖鲫鱼的做法来啦
，超简单的哦！先把鲫鱼处理干净：把鲫鱼杀好，肚子里的内脏啥的都清理干净 ，然后用水洗干净
，放在一边备用
。煎鱼：锅里放一点点色拉油，就像1元硬币那么大面积就行啦。等油烧到8成热的时候 ，把鱼放进去
，两面都快速地煎一下，这样鱼皮就不会破 ，而且炖出来的汤会更香 。

清炖鲫鱼的正宗做法如下：所需材料： 鲫鱼500克 水发香菇50克 冬笋25克 熟火腿25克 葱、姜适量 绍酒适量 猪油适量 鸡粉适量 盐适量 烹制步骤： 准备材料： 将鲫鱼收拾干净
，洗净后沥干水分。 用刀在鱼两侧划细纹，以便更好地入味
。 用绍酒及少许盐把鱼腌制1015分钟。

家常清炖鲫鱼

1 、食材处理将鲫鱼
、葱、姜 、蒜、香菜清洗干净 。鲫鱼可让商家提前处理内脏 ，若整条炖需在鱼身两侧划几道刀口；若切块则直接剁成适口大小
。葱姜蒜切片，香菜切段备用。炒香底料热锅后倒入少量食用油
，转小火放入葱姜蒜片煸炒，注意控制火候避免炒焦 ，待香味释放后即可进行下一步 。

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、家常清炖鲫鱼的做法如下：食材准备 中鲫鱼 2条食用油 少许葱段、姜片 少许料酒 少许盐 、味精 少许制作步骤 处理鲫鱼将鲫鱼去鳞
、去内脏
，清洗干净后，在鱼身两侧划几刀（便于入味） ，备用
。煎鱼锅内倒入少许食用油
，烧热后放入鲫鱼，中小火煎至两面微黄（约3分钟/面） ，煎制可去腥并使汤色更白。

3、清理：鲫鱼去鳞 、去内脏
、去鳃
，洗净后沥干水分 。关键：一定要撕掉鱼腹内的黑膜（去腥），并用厨房纸吸干鱼身水分 ，防止煎鱼时溅油
。改刀：在鱼身两面各划2-3刀（便于入味）。 煎鱼（汤色奶白的关键）热锅冷油（用猪油更香
，或食用油+少许香油），油烧至微微冒烟后放入鲫鱼 。