1、牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香 ，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色。
2 、炒番茄汁：加入番茄丁，中火翻炒至番茄软烂出汁。 炖煮牛肉：倒入热水没过牛肉 ，大火煮沸后转中小火炖1小时以上 ，至牛肉软烂 。 加入蔬菜：放入土豆块 、胡萝卜块和剩余番茄块，煮沸后转小火焖煮10分钟 。 收汁调味：加盐调整咸度 ，大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。
3、土豆：削皮洗净 ，切大块 。调料：准备花椒 、八角 、姜片 。烹饪步骤 炒糖色：起锅烧油，油温五成热时放入冰糖 ，中小火慢炒至红棕色糖色。牛腩上色：下入牛腩块翻炒均匀 ，加入盐20克、花椒30粒 、八角3个 、姜片5片、生抽2勺、耗油1勺，继续翻炒 。加入番茄：翻炒2-3分钟后 ，下入一半番茄块 ，翻炒均匀 。
1 、西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水，煸炒后加入料酒 、生抽、老抽 、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右 ，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可。
2 、西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材 ，将牛腩焯水去腥，切块备用 。热锅凉油 ，放入葱姜和香叶煸炒 ，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀 ，加入适量的水 ，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可 。
3、西红柿炖牛腩 食材准备：牛腩切块 、西红柿 、葱段、姜片 、蒜片 、花椒、八角 、香叶 、干辣椒、桂皮 食材处理西红柿放水里泡一会 ，皮一搓就下来了 ，去皮去蒂切成小块；牛腩洗净切块，凉水下锅 ，加葱姜和料酒焯水撇去浮末 ，捞出备用；将干辣椒、花椒 、八角 、香叶、桂皮装进料包袋中。
4 、我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用 。把牛腩倒入，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制 。加入番茄沙司二勺，炖至汤汁浓稠 ，撒上香菜。
1 、腐竹提前用水泡软。牛腩切块 ，冷水焯水，放入姜片和少许料酒 。焯水后的牛腩用温水洗净 。把牛腩放入锅里爆炒 ，随后加入盐 ，蚝油，生抽 ，老抽 ，腐乳一起翻炒，随后加入适量热开水 ，放入一小片八角 ，桂皮，白芷放入高压锅煮35分钟。把牛腩倒入砂锅 ，随后倒入腐竹 ，继续炖煮15分钟，最后撒上葱花即可出锅 。
2、将腐竹事先用温水泡软 。 将牛腩切成块状，放入冷水中焯水 ，加入几片姜和少量料酒去腥。 牛腩焯水后 ，用温水冲洗干净，以去除血水和杂质 。 将牛腩放入炒锅中 ，加入适量的盐 、蚝油 、生抽、老抽和腐乳 ，翻炒均匀 。
3 、制作步骤： 准备牛腩：将牛腩切块，焯水后捞出备用。这一步可以去除牛腩中的血水和杂质 ，使煲出的汤更加清澈 。 处理腐竹：将腐竹泡软 ，切段备用 。腐竹要泡至完全软化，以便更好地吸收汤汁。 准备调料：姜切片 ，蒜切末备用 。同时准备好八角和桂皮 。
4 、牛腩切块 ，冷水浸泡30分钟去血水，焯水后洗净（冷水下锅 ，加姜片、料酒 ，煮沸后撇去浮沫）。腐竹用温水泡软（约30分钟），剪成段备用。炒香底料：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化呈焦糖色 ，下牛腩翻炒上色 。加入姜片 、蒜瓣 、葱白、八角、桂皮 、香叶 、干辣椒炒香 。
1、西红柿炖牛腩最正宗的做法：备齐食材 ，将牛腩焯水去腥，切块备用。热锅凉油 ，放入葱姜和香叶煸炒 ，加入西红柿翻炒至出汁，再放入牛腩翻炒均匀 ，加入适量的水 ，煮至牛腩软烂，最后加入盐调味即可 。
2 、牛腩我买的冻的牛腩块 ，500克整 。泡水半小时以上 ，中途多次换水清洗。泡到牛肉颜色发白就可以，无需焯水也不用放料酒 。 把牛腩攥下水 ，再用厨房用纸把水吸干 。 西红柿5个中等个头称了下大约850克 ，再多些也无妨。用开水烫一下去皮（不去皮也没关系吃的时候挑出来就行），切块备用 。
3 、展开全部 西红柿10道经典菜谱：西红柿炒蛋，西红柿炖牛腩 ，西红柿烧茄子 ，西红柿炖豆腐，西红柿炒菜花 ，西红柿炖排骨 ，西红柿炒鸡蛋盖浇饭，西红柿蛋花汤 ，西红柿凉拌黄瓜 ，西红柿肉酱意面 。
4、西红柿和牛腩在一起总会碰撞出不一样的味道，汤浓肉软烂西红柿炖牛腩 ，西红柿酸甜可口 ，牛腩充分吸收了西红柿的汁，酸甜不腻。一道家常菜 ，肉香汤浓 ，开胃！ 西红柿烧牛腩的用料：牛腩800g 、西红柿4个 、葱30g、姜20g 、八角1个 、香叶2g、红烧酱油 10g 、生抽15g 、料酒30g、盐半匙、食用油10g 。
5 、热爱生活的小猪猪1O 2023-11-19 · 贡献了超过524个回答 关注 西红柿牛腩做法简单，先将牛腩焯水，煸炒后加入料酒 、生抽、老抽 、冰糖和适量的水炖煮一个小时左右 ，再加入切好的西红柿块炖煮10分钟左右即可 。
做法步骤： 第1步 、牛腩加入老抽盐腌制十五分钟。 第2步、锅中烧水 ，水开。 第3步 、下入牛腩焯水 。 第4步 、水开，煮五分钟左右 。 第5步、起锅放油。加入姜蒜葱段 ，冰糖爆炒 。 第6步 、下入牛腩加入老抽翻炒 。这里需要多炒一下。 第7步 、加入少量的水 。水开转砂锅 。 第8步、转砂锅焖。
首先是 ，牛腩切块，放锅中加料酒 、姜片焯水 ，锅入油放冰糖炒出糖色 ，倒入牛腩翻炒均匀 。加八角桂皮 、姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱 ，1勺香辣酱炒出红油 ，加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油 、1勺料酒翻炒均匀 。3加适量温水煮开，转入高压锅上汽后大火焖15分钟 ，焖好的牛腩软烂入味。
切块与清洗：牛腩和牛筋切大块 ，冷水浸泡1小时去血水，洗净备用 。焯水：锅中放冷水 、2片姜、1勺料酒，放入牛肉块 ，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出牛肉用温水冲洗干净 。若牛筋较硬，可单独焯水后切小块。
红烧牛腩的做法如下：准备食材：牛腩一块 、生姜适量 、料酒适量、干辣椒适量。处理牛腩：将牛腩洗净 ，沿经络切成均匀小块 ，确保烹饪时更易入味且口感软烂 。焯水去腥：锅中烧开水，放入牛腩块汆烫至血沫浮出 ，捞出后用凉水冲洗干净 ，沥干水分备用 。此步骤可有效去除杂质和腥味。
红烧牛腩的做法如下：食材 牛腩 适量香叶 四片糖 适量八角 两个老抽 适量料酒 适量盐 适量生抽 适量姜 适量方法/步骤 准备食材：将牛腩切成块状，姜切片备用 。根据牛腩的量调整香料数量 ，一般两个八角 、四片香叶即可 。
番茄土豆炖牛腩 食材：牛腩1000克 ，番茄1000克，土豆两个 ，一个小洋葱 ，大葱段，香叶，八角 ，山柰 ，桂皮！ 做法： 牛肉加入料酒，姜焯水捞出洗净！ 锅里下洋葱爆香 ，再倒入所有配料炒香！ 牛肉倒锅里加入两勺生抽+一勺老抽+一块冰糖 ，炒至上色。
我认为牛腩炖西红柿的做法如下：牛肉和西红柿切块备用 。把牛腩倒入，炖制8分熟时加入土豆和胡萝卜一起再次炖制 。加入番茄沙司二勺 ，炖至汤汁浓稠 ，撒上香菜。
蕃茄土豆炖牛腩的做法如下：食材准备 牛腩：一块约550克土豆：2个番茄：2个生姜 、大蒜、葱：适量八角：2个冰糖：少许生抽 、老抽 、盐、料酒：适量具体步骤 牛腩处理市场买回的牛腩切大块，用清水洗净备用 。番茄去皮切块番茄表面用刀划十字 ，开水烫3分钟后捞出剥皮 ，剥好皮的番茄切块放入大碗内备用 。
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