做法：500g猪精排在冷水浸泡30分钟泡去xie水（普通排骨冷水下锅焯水后腌制）+10根姜丝+1勺蒜末+1勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+半勺老抽+半勺黑胡椒粉+1勺孜然粉+1勺葱末+三分之一勺五香粉+适量黑胡椒碎+1勺蜂蜜，抓匀 ，常温腌制60分钟以上入味。 送入预热好的烤箱中层烤架上 ，底部装好接盘接油汁 。
核心步骤腌制排骨：将排骨与鸡粉、孜然粉 、辣椒粉 、白糖、盐、白胡椒粉 、蒜粉混合抓匀，腌制1小时 。制作刷料：用热水溶解浓汤宝 ，加入生抽 、蚝油、蒜蓉 、芝麻油 、白糖搅拌均匀。烤制排骨：烤盘铺锡纸 ，放上腌制好的排骨并刷第一层刷料 。放入烤箱烤10分钟后取出，刷第二层刷料 。
蒜香孜然蜜汁烤排骨的做法如下：准备用料 排骨 水果玉米 洋葱 蒜 蚝油 辣椒酱 料酒 白糖 蜂蜜 白胡椒粉 孜然粉 食材处理 蒜和洋葱：蒜剁碎 ，洋葱切成碎粒。 水果玉米：切成小段备用 。 排骨：洗净后备用 。
烤箱预热至200℃ ，烤制30分钟。二次调味与烘烤取出排骨，撕开锡纸，表面撒剩余2勺孜然粉 ，继续烤10分钟。最终装饰与完成撒上芝麻、蒜末 、葱花 ，再烤2分钟至表面焦黄即可 。注意事项 腌制时间：建议至少2小时，冷藏过夜更入味 。烤箱调整：根据实际烤箱功率调整温度与时间 ，避免烤焦或未熟。
孜然烤排骨做法如下：准备食材排骨400克 、姜20克、蒜20克 、生抽50克 、蚝油20克、五香粉10克 、辣椒粉5克 、孜然粉10克、洋葱和土豆适量（配菜）、蜂蜜水适量 、孜然粒适量 。
烤箱版蒜香烤排骨的做法如下：食材准备主料：肋排 500g 或更多调料：大蒜 一头半 生抽 3勺 老抽 2勺 料酒 2勺 蚝油 2勺 蜂蜜 2勺 油 少许 糖 少许 盐 少许 孜然粒 少许 辣椒面 少许 黑胡椒粉 少许 熟芝麻 少许 制作步骤浸泡去腥：排骨洗净 ，准备少许葱 、姜 。
1、炖排骨必放四种香料：八角 、桂皮 、香叶和姜片。它们分别具有增香、去腥 、提香和去腥的作用，相互配合能炖出香气四溢 、味道鲜美的排骨 。可根据个人口味适当添加其他调味料 。
2、为了增加风味 ，可以在炖煮过程中加入一些香料 ，如生姜 、大葱 、八角、桂皮等。同时，不要忘记加入适量的料酒 ，以去除牛排骨的腥味 。 在炖煮过程中 ，要确保火候适中 。如果火候过大，牛排骨可能会变得粗糙 ，口感不佳。因此 ，建议使用慢火慢炖的方式，这样可以使牛排骨更加酥烂，口感更佳 。
3 、炖排骨时 ，加入陈皮 、白芷、花椒和桂皮这四种香料 ，能让菜肴更加美味 。以下是每种香料的作用： 陈皮：陈皮由橘子皮晒制而成，其清香味道能去腥增香 ，让排骨肉质更加软烂 ，同时让汤品更加爽口。 白芷：白芷带有略苦涩的味道和特殊的香气，能有效去除腥味 ，增强排骨的香味。
4、冰糖融化冒出油泡 ，倒排骨，保持小火 ，翻炒上色 ，上色后关火，盛出备用 。锅中倒油 ，加热后 ，倒香料，翻炒出香味 。排骨倒入，排骨和香料一起翻炒。倒生抽 、老抽 、料酒和啤酒炒均匀 。锅中倒开水 ，没过排骨 ，大火烧开，放入食盐 。烧开后5分钟关火。排骨移至高压锅内 。
第一步：把排骨剁成小块 ，用清水浸泡后反复清洗干净 。锅中加入冷水 ，把排骨冷水下锅，再加入姜片、葱段 、料酒去腥 ，大火烧开后打去浮沫。继续煮2分钟 ，然后把排骨捞出来放入碗中备用 。 第二步：把排骨放入锅中加入足量清水，再加入料酒 、盐、鸡精调味 ，用勺子搅拌均匀后开大火烧开 。
把排骨洗干净待用 ，其他配料切好放好待用，将豌豆焯熟待用。排骨放水中浸泡 ，然后冲洗干净沥干 。加入一小勺盐 ，加入一小勺白酒，拌匀腌制15分钟 。加入一大勺干淀粉拌匀。锅中油烧热将排骨下锅炸炸至排骨金黄熟透即可捞出沥干油。
今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂 ，轻松脱骨 ，酸甜可口，味道很棒 ，有喜欢的赶紧学一下 ，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片 ，大葱一段切成马蹄片 ，和排骨放在一起 。
酸甜排骨其实做法和糖醋排骨是一样的，只不过糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋 ，而制作酸甜排骨的醋 ，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去 ，颜色更白亮些 ，糖醋排骨看上去颜色更红润 。 【主配料】：排骨500克 、淀粉50克，菠萝去皮1个切块 、西红柿1个切块，洋葱1个切块。
生活中的蒋老师 2023-12-08 · TA获得超过420个赞 关注 糖醋排骨做法简单 ，按照12345比例轻松做出美味佳肴 。具体做法：准备食材 ，将排骨焯水后煎至两面金黄，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可 。
清炖排骨的正确方法与配料 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？生活中的蒋老师 2023-12-11 · TA获得超过2110个赞 关注 清炖排骨需选新鲜排骨 ，焯烫后小火慢炖 ，最后加盐、胡椒粉调味，再炖煮一段时间即可出锅。出锅后 ，撒上香菜或葱花装饰 。
主料：猪排骨500克 、油菜50克 辅料：葱15克 、料酒20毫升、食盐7克 、姜10克 清炖猪排骨的做法步骤 准备好食材 。 猪排骨焯水逼出血末 ，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排 ，水要一次加足 。 放入葱段 、姜片 。 加入料酒 ，大火烧沸，转小火。
清炖排骨的做法 准备排骨 ，姜片 ，香菜，盐，鸡粉 ，白胡椒粉 。 锅中注入适量的清水 ，大火烧开 。 倒入处理好的排骨。 汆去血水，杂质。 排骨汆水时可以淋入少许料酒去腥 。 将排骨捞出 ，沥干水分 ，待用 。 砂锅倒入适量的清水，大火烧热。 倒入排骨 ，姜片 。 将其搅拌片刻 。
生活中的蒋老师 2023-12-20 · 超过161用户关注了TA 关注 我认为清炖排骨做法简单 ，口感鲜美，营养丰富。将排骨洗净切段后焯烫去血水 ，放入炖盅中加入适量的清水、料酒、姜片 、葱段等 ，用文火慢慢炖煮至肉质酥烂 、汤汁浓郁即可享用 。
1、清炖排骨需选新鲜排骨，焯烫后小火慢炖 ，最后加盐 、胡椒粉调味 ，再炖煮一段时间即可出锅 。出锅后，撒上香菜或葱花装饰。
2 、来点胡椒粉稍微煸炒一下，加入开水 ，这个特别关键 ，做出来的排骨不柴，肉特别好吃 。 加水量漫过排骨 ，喜欢吃辣椒可以加点干辣椒 ，加入适量的食盐，加入少许的白糖 ，大火烧开 。 烧开后放入高压锅中压制25分钟。 满满的一大锅 ，撒点香菜，家常炖排骨就做好了 。
3、红蘑炖排骨的做法 红蘑菇洗净 ，锅里开水 ，下蘑菇，焯一下 ，捞出 ，洗净控干 。 准备土豆及其它配料，改刀备用。 排骨洗净。 冷水下锅焯一下，捞出 ，温水冲净控干 ，备用 。 锅里少许底油，下葱 、姜 、蒜煸 。 下入排骨 ，煸略带金黄色 ，加3小块冰糖、老抽 、生抽调色。
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