1、鸡爪洗净后剪去指甲，对半切开或保持完整（更易入味）。冷水入锅 ，加姜片 、料酒 ，焯水3分钟去除血沫，捞出冲凉沥干 。炒制卤汁：热锅冷油 ，小火将冰糖炒至琥珀色（糖色） ，迅速倒入鸡爪翻炒上色 。加入葱姜蒜 、八角等香料炒香，调入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀。
2 、家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪500g、花椒适量、干辣椒6个 、八角3个 、小茴香适量、桂皮适量 、姜6片 、香叶3片、十三香半勺 、料酒适量 、老抽适量、生抽适量 、白酒少量 、白糖半勺、盐一勺 。处理鸡爪将鸡爪洗净 ，剪去指甲 。
3 、家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪300克 、盐3克、料酒5克、大料10克 、姜5克 、老抽5克、蒜5克 、干辣椒10克 、蚝油5克、糖3克 、芝麻油5克。处理鸡爪将鸡爪洗净 ，清水浸泡10分钟，用厨房剪刀剪去指甲 。焯水去腥处理好的鸡爪冷水下锅 ，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出后用清水冲洗干净 。
4 、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 鸡爪：适量香叶、八角 、花椒 、干辣椒：各适量（增香去腥）姜、葱 、蒜：适量（切碎备用）盐 、糖、料酒、酱油：调味用鸡蛋：可选（可同步卤制增加风味）制作步骤 预处理鸡爪鸡爪洗净后冷水入锅焯水，水开后煮2分钟，捞出冲洗干净备用。此步骤可去除血沫和杂质 ，减少腥味 。
5 、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 主料：鸡爪500g 辅料：蒜 、姜、辣椒 、五角香 、陈皮若干 调料：油、醋 、糖 、老抽、料酒少许 处理鸡爪将鸡爪洗净后剪去指甲 。放入沸水中焯煮15分钟（若鸡爪较大可对半切开） ，水中可加入少许醋 、料酒和姜片去腥。焯煮时撇去浮沫，捞出后立即放入冷水中浸泡片刻 ，沥干备用。
1 、卤鸡爪的制作方法与配方食材准备主料：新鲜鸡爪500克（建议选择肉鸡爪 ，肉质更厚） 。基础卤料：八角3颗、桂皮1段 、香叶2片 、花椒15粒、干辣椒5个（可选）、姜片5片 、葱段2根 、蒜瓣3个 。调味料：生抽3勺、老抽1勺 、料酒2勺 、蚝油1勺、冰糖10克 、盐适量。
2 、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 鸡爪：若干（根据食用人数调整）五香卤料：一包制作步骤 预处理鸡爪 将鸡爪的鸡脚尖部分切除（根据个人喜好可省略），用清水彻底冲洗干净 ，装盘备用 。调制卤水 将锅清洗干净 ，倒入整包五香卤料，加入适量清水（水量需能完全没过鸡爪） ，搅拌均匀至卤料充分溶解 。
3、家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪300克 、盐3克 、料酒5克、大料10克 、姜5克 、老抽5克、蒜5克、干辣椒10克 、蚝油5克 、糖3克、芝麻油5克。处理鸡爪将鸡爪洗净 ，清水浸泡10分钟，用厨房剪刀剪去指甲 。焯水去腥处理好的鸡爪冷水下锅 ，大火煮开后撇去浮沫 ，捞出后用清水冲洗干净 。
4 、家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪500g 、花椒适量、干辣椒6个 、八角3个 、小茴香适量、桂皮适量 、姜6片 、香叶3片、十三香半勺 、料酒适量 、老抽适量、生抽适量、白酒少量 、白糖半勺 、盐一勺。处理鸡爪将鸡爪洗净，剪去指甲 。
1、我觉得黄豆酱 、甜面酱 、海鲜酱和辣椒酱都是制作酱鸡爪时可以选择的酱料 。不同的酱料能够为酱鸡爪带来不同的口感和风味，可以根据自己的口味进行选择。当然 ，也可以尝试将不同的酱料进行搭配使用 ，或许能够创造出更加独特的美味 。
2、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 主料：鸡爪500g 辅料：蒜 、姜 、辣椒、五角香 、陈皮若干 调料：油 、醋、糖 、老抽 、料酒少许 处理鸡爪将鸡爪洗净后剪去指甲 。放入沸水中焯煮15分钟（若鸡爪较大可对半切开），水中可加入少许醋、料酒和姜片去腥。焯煮时撇去浮沫 ，捞出后立即放入冷水中浸泡片刻 ，沥干备用。
3、卤鸡爪的制作方法与配方食材准备主料：新鲜鸡爪500克（建议选择肉鸡爪，肉质更厚） 。基础卤料：八角3颗 、桂皮1段 、香叶2片、花椒15粒 、干辣椒5个（可选） 、姜片5片、葱段2根 、蒜瓣3个 。调味料：生抽3勺 、老抽1勺、料酒2勺 、蚝油1勺 、冰糖10克、盐适量。
4 、酱香卤鸡爪制作方法：准备食材 鸡爪 500g红烧酱油 、豆瓣酱、料酒、盐 、冰糖 、熟白芝麻、葱花 、蒜 、姜、八角 、桂皮适量制作步骤 处理鸡爪 剪掉鸡爪指甲 ，避免食用时划伤口腔 。焯水去腥 冷水下锅 ，大火烧开后煮2分钟，捞出用冷水反复冲洗 ，再浸泡5分钟 。
1 、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 鸡爪：若干（根据食用人数调整）五香卤料：一包制作步骤 预处理鸡爪 将鸡爪的鸡脚尖部分切除（根据个人喜好可省略） ，用清水彻底冲洗干净，装盘备用。调制卤水 将锅清洗干净 ，倒入整包五香卤料 ，加入适量清水（水量需能完全没过鸡爪），搅拌均匀至卤料充分溶解 。
2、卤鸡爪的家常做法：食材：鸡爪 15个干辣椒 3个八角 3个老抽 1汤匙生姜 1块糖 少许盐 2茶匙料酒 1汤匙步骤：处理鸡爪：将鸡爪的指甲用剪刀去掉 。焯水：锅里放清水，烧开后加入洗干净的鸡爪和姜片 ，煮3分钟左右。冷却沥干：捞出鸡爪 ，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份 。
3 、家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪500g 、花椒适量、干辣椒6个 、八角3个 、小茴香适量、桂皮适量、姜6片 、香叶3片 、十三香半勺、料酒适量 、老抽适量 、生抽适量、白酒少量 、白糖半勺 、盐一勺 。处理鸡爪将鸡爪洗净 ，剪去指甲。
4、家常卤鸡爪做法如下：食材准备 主料：鸡爪500g 辅料：蒜 、姜 、辣椒、五角香 、陈皮若干 调料：油 、醋、糖、老抽 、料酒少许 处理鸡爪将鸡爪洗净后剪去指甲 。放入沸水中焯煮15分钟（若鸡爪较大可对半切开） ，水中可加入少许醋 、料酒和姜片去腥 。焯煮时撇去浮沫，捞出后立即放入冷水中浸泡片刻 ，沥干备用。
家常卤鸡爪做法如下：食材准备 鸡爪：若干（根据食用人数调整）五香卤料：一包制作步骤 预处理鸡爪 将鸡爪的鸡脚尖部分切除（根据个人喜好可省略） ，用清水彻底冲洗干净，装盘备用。调制卤水 将锅清洗干净 ，倒入整包五香卤料 ，加入适量清水（水量需能完全没过鸡爪），搅拌均匀至卤料充分溶解 。
家常卤鸡爪的做法如下：食材：鸡爪 适量香叶 适量姜 适量八角 适量葱 适量盐 适量花椒 适量糖 适量干辣椒 适量料酒 适量蒜 适量酱油 适量鸡蛋 适量（可选 ，根据个人需求添加）方法/步骤：鸡爪焯水：将鸡爪清洗干净 ，冷水入锅进行焯水处理 。待水开后煮两分钟，捞起鸡爪并用冷水冲洗干净，然后备用。
卤鸡爪的家常做法如下：食材准备 鸡爪 14个盐、葱 、姜 、生抽、十三香 、老抽 、料酒、芝麻油 、桂皮 、香叶、大料 、花椒粒 、冰糖（均为适量）制作步骤 焯水去腥姜切片 ，锅中加清水、姜片和料酒 ，放入鸡爪焯煮 。焯熟后捞出，用清水冲洗掉表面漂浮物 ，沥干水分备用 。准备辅料切姜片、葱段备用。
家常卤鸡爪的做法如下：食材准备鸡爪500g 、花椒适量 、干辣椒6个、八角3个 、小茴香适量 、桂皮适量、姜6片 、香叶3片 、十三香半勺、料酒适量 、老抽适量 、生抽适量、白酒少量 、白糖半勺 、盐一勺 。处理鸡爪将鸡爪洗净 ，剪去指甲 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~