食材准备 主料：鸡肉（鸡腿肉或鸡胸肉均可）适量、土豆适量辅料：青椒1-2个 、蒜3-5瓣 、姜1小块调料：酱油、花椒、豆瓣酱 、鸡精 、盐、食用油制作步骤 食材预处理 鸡肉洗净切块，用酱油 、花椒 、姜片腌渍15-20分钟 ，去腥增香。土豆去皮切滚刀块（与鸡肉大小相近） ，青椒去籽切块，蒜拍碎、姜切片备用 。
食材准备鸡：1只土豆：5个干红辣椒：适量葱 、姜 、蒜：适量生抽、老抽：适量蚝油 、料酒 、盐、冰糖：适量郫县豆瓣酱：适量青椒：适量（可选 ，用于最后调味）制作步骤处理食材 鸡肉洗净后用清水浸泡去除血水 。鸡块加入蚝油 、料酒 、盐腌制15分钟；土豆去皮切滚刀块。
土豆烧鸡的家常做法如下：准备食材 主料：鸡肉适量、土豆适量辅料：姜适量、蒜适量 、青椒适量 、花椒少许调料：酱油适量、郫县豆瓣酱适量 、香醋少许 、盐适量、鸡精适量 、食用油适量 处理食材 鸡肉处理：将鸡肉洗净后切成块状 ，加入酱油 、花椒、姜片抓匀，腌渍15分钟以入味 。
家常土豆烧鸡块是一道以土豆和鸡块为主要食材制作的家常菜，土豆绵软 ，鸡肉可口 ，是很好的下饭菜 。以下是具体做法：食材：鸡腿2个 、土豆2个 、色拉油5ml、盐5克 、炖鸡料一袋 、葱半根、蒜3瓣、姜3片 、花椒5粒 、酱油5ml。方法步骤：处理鸡块：将鸡块洗净切块，在凉水中泡10分钟 ，以更好地去除血水。
1、我认为土豆烧鸡块做法如下：准备好食材 。鸡肉洗净斩成块 ，水烧开放葱 、姜 、料酒，鸡块焯3分钟 ，捞出洗净 。油热下大料、香叶 、麻椒 ，再放葱 、姜炒出香味，再放洋葱炒香。放鸡块翻匀 ，加料酒、生抽 、老抽炒匀 。加热水 、冰糖 ，小火慢炖15分钟后放切好的土豆块，炖10分钟 。
2、鸡腿去骨切块 ，土豆去皮 ，切滚刀块。！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿 ，更入味而且还没有骨头渣渣 。冷水下锅 ，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水 。边煮边去除浮沫 ，断生 ，捞出沥干水。锅中倒油 、葱 、蒜、干辣椒、花椒 、香叶，炒香 。倒入鸡块 、土豆 ，翻炒 。
3、土豆烧鸡块的做法如下：食材准备三黄鸡1000克 、土豆2个 、油1勺、细砂糖2勺 、蒜头4个 、草果1个、八角4个 、香叶2片 、桂皮1块、生抽2勺 、老抽10克（根据口味调整） 、盐少许、干辣椒2个、姜1块 、砂仁2个。
4 、土豆烧鸡块的做法如下：食材：鸡腿 5个土豆 2个葱 2根姜 3片蒜 3瓣白糖 5克黄酒 5克生抽 10克盐 一勺步骤：处理鸡腿：鸡腿剔出筋骨（力气大的可以直接剁成块） ，将鸡腿肉切成块 。焯水：鸡块冷水入锅烧开焯出血水捞出，用温水冲洗干净控水待用 。
1、翻炒鸡块将鸡块倒入锅中 ，与调料翻炒均匀 ，使鸡块表面裹满红油。炖煮入味加入没过鸡块的清水，放入1个八角 、1片香叶 、2勺生抽、1勺老抽 、少许盐 ，大火煮开后转中小火炖煮20分钟（若鸡肉较老 ，可适当延长炖煮时间）。加入土豆将土豆切块，倒入锅中与鸡块混合，继续煮至土豆软烂（约10-15分钟） 。
2 、方法步骤：处理鸡块：将鸡块洗净切块 ，在凉水中泡10分钟 ，以更好地去除血水 。处理其他食材：将土豆切块，葱切葱花 ，蒜切蒜片 ，将切好的土豆也泡入凉水中。鸡块焯水：锅中烧水，倒入鸡块焯水 ，5分钟后将焯好的鸡块过凉水 。
3、土豆烧鸡块的家常做法：食材：鸡半只土豆3个生抽1勺老抽半勺盐1小勺蚝油2勺姜片5片蒜2瓣料酒100g豆瓣酱适量（可选）青椒适量（用于装饰 ，可选）啤酒1瓶（可选，用于增香）方法/步骤：处理鸡块：将鸡块洗净 ，冷水入锅 ，焯水三分钟以去除血脂和浮沫，之后捞出用冷水冲洗干净 。
4 、土豆烧鸡是一道家常且容易制作的菜品 ，具体做法如下：食材准备鸡腿 1 个土豆 1 个油 3 勺老抽 2 勺盐 1 勺葱段 1 条姜片 3 片蒜瓣 2 瓣辣椒粉 2 克味精 2 克淀粉 10 克制作步骤处理土豆：将土豆去皮 ，切成块状，大小大概到大拇指关节那么大，洗净备用。
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