菠菜焯熟沥干水分，金针菇焯熟沥干水分 ，放入盆中 ，倒入料汁，搅拌均匀即可。 凉拌土豆丝 土豆丝放盐水中漫泡备用 ，青红椒切丝备用 ，碗里放白芝麻 辣椒粉，锅中热油放花椒 ，淋入花椒油 ，1勺生抽，1勺蚝油 ，2勺陈醋 ，适量冰糖 、鸡精搅拌均匀 。土豆丝和青红椒丝焯水2分钟捞出，放入香菜和酱汁，搅拌均匀即可 。
食材：鸡蛋 、菠菜、金针菇。 简单2步搞定： 万能凉拌酱汁 ： 蒜末+小米辣+辣椒面+芝麻+2勺酱油+勺油+1勺陈醋+2勺水 。 波菜金针姑煮熟过凉水放入碗中 ，加入2个鸡蛋 ，淋入酱汁拌匀开吃 。
做法 1：黑木耳提前泡发洗干净，蒜 、小米椒切末 、葱切小段。 2：调料汁：碗中加蒜末、小米椒末 、辣椒面 ，葱花 ，淋入热油，加盐 ，生抽 ，醋，香油 ，搅拌均匀备用 。 3：锅中放适量清水 ，大火煮开放入黑木耳煮5分钟左右，捞出过一遍凉水 ，沥干水份 。
1 、将菠菜摘净 ，去除根部及老叶，若叶片过大可沿中间撕开，洗净后甩干水分备用。准备辅料：大葱切段 ，姜切末 ，辣椒面、花椒粒、胡椒粉 、盐 、生抽、香油适量 。焯水处理：锅中加水烧开，放入菠菜焯水 ，待叶片断生变软（约30秒至1分钟）后迅速捞出 。
2 、焯水时间控制在30秒至1分钟 ，待菠菜叶片颜色变深 、质地稍软时立即捞出，避免过度煮制导致营养流失或口感软烂。将焯好的菠菜迅速放入冷水中浸泡10-15秒（可加冰块加速降温） ，这一步能锁住菠菜的鲜绿色泽并保持脆嫩口感 ，随后捞出拧干水分。
3、将菠菜摘去老叶和根部，清洗干净后沥干水分 。焯烫菠菜 烧一锅开水 ，将菠菜放入沸水中烫至断生（约30秒至1分钟） ，捞出后立即过凉开水，以保持菠菜的翠绿色泽和脆嫩口感 。调味拌菜 将焯好的菠菜挤干水分 ，放入碗中 ，加入适量酱油 、醋 、盐和花生米，轻轻拌匀。
4、凉拌菠菜是一道简单快手的家常菜，以下是具体做法：食材准备菠菜 500克花生油 1汤匙盐 4克干辣椒 3个生抽（可选）醋（可选）制作步骤清洗菠菜：菠菜洗净 ，保留根部并搓洗干净 。焯水处理：锅中烧水 ，水开后滴入几滴花生油，放入一小勺盐 。
5 、凉拌菠菜是一道经典的鲁菜 ，具有通肠导便 、促进消化的功效。以下是其家常做法：食材准备菠菜：300g盐：5g味精：3g芝麻：10g（需炒熟）葱姜蒜：适量（切末备用）干辣椒：少许（根据口味调整）食用油：适量方法步骤处理菠菜 将菠菜去掉老叶 ，用清水洗净后放入水中浸泡片刻，以去除农药残留 。
6、凉拌菠菜的家常做法如下：食材准备 菠菜 600g芝麻 15g大蒜 10g食用盐 适量食用油 适量 方法步骤 处理菠菜 将菠菜去根 ，用流动水彻底清洗干净 ，避免残留泥沙 。准备蒜末 将大蒜剥去外皮，剁成细碎的蒜末备用。爆香蒜末 起锅烧热 ，加入适量食用油 ，放入蒜末小火煸炒至金黄色，散发出浓郁蒜香 。
煮一点面条放里面 ，增加碳水 ，就是完美的一餐 。 4凉拌酸辣土豆丝 【酱汁】 蒜末 、葱花 、芝麻、辣椒粉，淋热油。 2勺香醋、2勺生抽 、少许白糖 、少许盐、1勺香油 。 【做法】青红辣椒土豆丝焯水3分钟，捞出过冷水 ，加入香菜 ，淋上酱汁，搅拌均匀 。
道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材： 芥菜 、鸡蛋 、香菜、辣椒 、蒜末 做法步骤： 调万能凉拌酱汁：1勺蒜末 、1勺芝麻、1勺辣椒粉 、1勺葱花 ，淋热油 ，加3勺生抽 、2勺醋、1勺白糖 、少许盐 、少许香油、搅拌均匀备用。
适用于：火锅蘸料、水煮菜 、拌面 、拌粉、凉拌菜等 作为北方人，吃火锅拌面都离不开麻酱 ，这个配方是我们家常做法的升级版！去火锅店一定要试试 ，我每次都这么调蘸料，香的很！吃火锅的时候直接把配方里的白开水换成汤底即可。
暂时没有评论，来抢沙发吧~