做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净 ，用创丝器将萝卜擦成丝 ，把葱姜蒜切碎，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中，打入一个鸡蛋 。 2：再加入盐适量 、生抽1勺、蚝油1勺 ，再加入少量多次的面粉搅成糊状 。 3：锅中放入适量的油 ，油温6成热，用手将萝卜面糊团成丸子 ，放入锅中小火慢炸 ，定型后组织，转成中火炸至丸子表示金黄色即可捞出控油。
做法： 萝卜去皮切丝 ，不去皮也可以 ，撒盐2-3勺腌制半小时，为了出水 ，白菜切碎丁撒盐腌制半小时。 萝卜与白菜攥干水分 ，放入清水洗一遍再攥干，然后把萝卜丝切碎 ，再切一点葱姜蒜 ，全部放入一个盆里 。
试试下面这些美味的丸子菜谱，让孩子爱上吃饭！素丸子用水发粉丝和胡萝卜剁碎后，加入面粉 、五香粉 、精盐、葱姜末搅拌均匀 ，挤成丸子炸至金黄 ，再放入加了清水和酱油的锅中炖煮 。出锅时撒上香菜段，浇上辣椒油 ，味道绝佳！炸丸子将黄酱 、水淀粉加入猪肉馅中搅拌均匀 ，挤成丸子炸至金黄酥脆。
炸素丸子的家常做法如下：准备材料 主要材料：胡萝卜（擦丝），粉条（泡发后切段 ，注意量不宜过多 ，一般使用胡萝卜量的一半左右即可），香菜（切小段） ，洋葱（切小碎丁用于提味） 。辅料：鸡蛋一个 ，五香粉适量，姜粉（如不喜欢姜的味道 ，可用姜粉代替鲜姜） ，面粉，盐，淀粉 。
炸制丸子锅中倒入适量油 ，油量需能没过丸子。中火将油烧至6成热（约160℃） ，转中小火保持油温 。一手抓面糊从虎口挤出丸子，另一手用小勺接住丸子 ，轻轻放入油中 。边下丸子边用长筷子拨开 ，避免粘连。小火慢炸至丸子表面金黄且定型，捞出控油即可 。
1 、食材：猪绞肉350g、板豆腐400g 、鸡蛋1个 、洋葱120g、料酒1大匙 、盐10g 、胡椒5g、豆瓣酱1大匙、甜面酱2大匙 、青酒2大匙 、糖1小匙、高汤250cc 、太白粉（勾芡）1大匙 、葱花5g 豆腐肉丸子麻婆煮的做法步骤 将一半的板豆腐 ，垫上餐巾纸 ，用重物压约30分钟，压去水分 。
2、豆腐肉丸子的家常做法：准备材料 ，将老豆腐用勺子压成泥 ，将猪肉剁成肉馅，加调料搅拌均匀。将处理好的豆腐和肉馅混合 ，搓成丸子形状 ，中小火炸至金黄色 。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料 。
3 、我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法 ，希望你喜欢。
带上手套 ，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子。起锅放入适量油 ，油热放入丸子 ，中小火慢炸，直至丸子漂起来 ，丸子炸至金黄捞出 。
做法步骤： 1：绿萝卜和胡萝卜去皮洗净 ，用创丝器将萝卜擦成丝，把葱姜蒜切碎 ，萝卜丝和葱姜蒜碎放入大碗中 ，打入一个鸡蛋 。 2：再加入盐适量 、生抽1勺、蚝油1勺，再加入少量多次的面粉搅成糊状。
步骤： 角瓜去瓤 ，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝 ，加一小勺盐抓匀杀出水分 。 攥净水分，加入面粉，面包糠 ，打入两个鸡蛋 ，放入五香粉，盐 ，充分拌匀 ，调成面糊 。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆 ，捞出控油。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀 ，用丸子蘸着吃 。
加入生抽2小勺，五香粉少许 ，盐适量（因为萝卜和白菜已经含一些盐了 ，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋，面粉一大勺半 ，然后用筷子顺一个方向搅拌 ，挤成小丸子放入油锅中小火炸，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了 。
综艺橙橙橙 2023-05-10 · TA获得超过145个赞 关注 展开全部 炸肉丸配方 做法： 馒头用水泡2分钟，攥干水分放入肉馅中 ，抓拌均匀 ，打2个鸡蛋，放姜末 ，2勺生抽。 半勺五香粉 ，适量盐，1勺淀粉搅匀 ，左手虎口处挤出丸子 ，七成油温下锅炸，8分钟左右炸至金黄酥脆捞出 。
步骤： 角瓜去瓤 ，和胡萝卜一起用擦丝器擦丝 ，加一小勺盐抓匀杀出水分 。 攥净水分，加入面粉 ，面包糠 ，打入两个鸡蛋，放入五香粉，盐 ，充分拌匀 ，调成面糊。 油锅中火，挖一勺面糊下锅炸到表面微黄酥脆 ，捞出控油 。 一勺粗粒芥末加一勺辣椒粉拌匀 ，用丸子蘸着吃 。
油炸：在锅中倒入适量的油，加热至180度左右。小心地将肉丸子放入热油中 ，用中火炸制。耐心等待：耐心等待肉丸子炸至金黄色 ，大约需要5-7分钟 。期间翻动肉丸子，确保均匀受热 。捞出沥油：将炸好的肉丸子捞出 ，沥干多余的油脂。享用美味：趁热食用香脆可口的炸肉丸子 ，蘸取你喜欢的酱料，尽情享受舌尖上的盛宴 。
葱 、香菜洗净切碎备用 。萝卜丝放入香菜 、葱、两个鸡蛋 ，加入面包糠 、一勺面粉 ，一勺生粉 、一勺五香粉、一勺鸡精、少许盐。带上手套，抓拌均匀，团成圆圆的一个个小丸子 。起锅放入适量油 ，油热放入丸子 ，中小火慢炸，直至丸子漂起来 ，丸子炸至金黄捞出 。
加入生抽2小勺 ，五香粉少许，盐适量（因为萝卜和白菜已经含一些盐了 ，所以加的时候尝一尝再加）打入5个鸡蛋 ，面粉一大勺半，然后用筷子顺一个方向搅拌 ，挤成小丸子放入油锅中小火炸 ，外皮金黄立刻捞起沥干油就可以吃了。
我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法 ，希望你喜欢 。
准备原料：豆腐一块 ，火腿肠一根，葱花一小碟，面包糠一勺 ，鸡蛋两个 ，土豆淀粉半碗，五香粉半勺 ，生抽一勺 ，椒盐半勺，辣椒粉半勺步骤：豆腐充分捏碎 ，加火腿丁 ，加葱花，加面包糠 ，加鸡蛋 ，加土豆淀粉，加五香粉 ，加生抽 ，充分的拌匀油锅中小火放进去炸到表面焦黄酥脆，捞出控油，撒上椒盐粉辣椒粉即可 。
准备原料：豆腐一块 ，火腿肠一根 ，葱花一小碟，面包糠一勺 ，鸡蛋两个 ，土豆淀粉半碗，五香粉半勺 ，生抽一勺 ，椒盐半勺，辣椒粉半勺步骤：豆腐充分捏碎 ，加火腿丁 ，加葱花，加面包糠 ，加鸡蛋 ，加土豆淀粉，加五香粉，加生抽 ，充分的拌匀油锅中小火放进去炸到表面焦黄酥脆 ，捞出控油，撒上椒盐粉辣椒粉即可。
豆腐肉丸子的家常做法：准备材料 ，将老豆腐用勺子压成泥 ，将猪肉剁成肉馅，加调料搅拌均匀 。将处理好的豆腐和肉馅混合 ，搓成丸子形状 ，中小火炸至金黄色 。在制作过程中，可以根据个人口味调整配料和调料。
食材：猪绞肉350g 、板豆腐400g 、鸡蛋1个、洋葱120g 、料酒1大匙 、盐10g、胡椒5g 、豆瓣酱1大匙 、甜面酱2大匙、青酒2大匙 、糖1小匙 、高汤250cc、太白粉（勾芡）1大匙 、葱花5g 豆腐肉丸子麻婆煮的做法步骤 将一半的板豆腐 ，垫上餐巾纸 ，用重物压约30分钟，压去水分。
今天来与大家分享一个常见的蔬菜丸子名叫豆腐丸子 ，下面一起来看看具体做法吧 。 主要食材：豆腐1块 ，胡萝卜1根，鸡蛋2个，胡椒粉1勺 ，火腿肠1根 ，香菜2颗，葱2根 ，姜1块 ，面粉3勺，食盐2勺 。鸡精1勺 ，十三香3克。 方法步骤： 胡萝卜洗净削皮 ，一切两段，先切片 ，片的厚度2毫米左右 。
准备好原材料 。 猪肉剁 成末。 葱姜蒜切成末 。 鸡蛋搅拌均匀后 ，加入肉末 、葱姜蒜末、黑胡椒粉，拌匀 。 将豆腐捏细 ，与肉末充分搅拌 ，加入淀粉、适量盐，充分拌匀。 盘子抹上油，将豆腐肉末混合材料搓成圆子一个一个摆放好 。 锅里加入油 ，烧到六成热 。 下入豆腐圆子炸至金黄出锅。
豆腐脱水：将豆腐装入纱布 ，用力挤出水份（至豆腐重量减少1/3），这样能避免炸制时爆油 ，同时让圆子更紧实 。肉馅处理：肉馅先加1/4勺盐顺时针搅打至发粘 ，加入1勺料酒 、半勺生抽 、白胡椒粉少许腌制10分钟 。肥肉粒单独切出，炸制时会形成爆汁效果。
炸豆腐圆子的做法如下：食材准备柴火老豆腐 200克猪肉 1斤（豆腐为主 ，肉为辅）马蹄 5个蒜末 2瓣白糖 1勺油 1勺花椒粉 少量蚝油 1勺米酒 1小勺胡椒粉 适量清水 400克（根据情况调整）大葱、生姜（泡水去腥用）方法步骤处理去腥水将大葱 、生姜放入清水中浸泡 ，后续用于调制肉馅以去除肉腥味。
油炸空心豆腐圆子（外酥里嫩）选料：用酸汤豆腐为主料，质地更易形成空心 。脱水：将豆腐捣碎后包纱布挤干水分 ，静置滤干至无明显水渍 。调味：加入茴香粉 、花椒粉等香料 ，传统配方需调配四种以上调料组合。油炸：油温控制在170℃左右，圆子下锅后中火炸至浮起 ，再转高温复炸至金黄酥脆 。
豆腐包在布中 ，完全擦干水分 。豆腐放入碗中，用手抓碎。在碎豆腐中添加糖、盐 、太白粉和味素用手拌匀 。在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水 ，搅拌均匀 。把豆腐泥揉成直径5厘米的丸子。炸油加热至170度 ，一一放入豆腐丸，不断翻动 ，炸至熟透变成金黄色后 ，捞起即可 。
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