1 、只大鸡腿切成块 。 用淀粉加入水中洗鸡块，会把血水洗的比较干净哦 ，洗净控干水分不需要腌制 准备配菜切成块状（1个青椒和1个红椒 ，1个土豆，半个胡萝卜） ，调一碗酱汁（1勺豆瓣酱+1勺生抽+1勺料酒+1勺米酒+1勺耗油+半勺胡椒粉+半碗水） 。 冷油入锅烧热 ，倒入鸡腿，快速盖上锅盖 ，再转中小火煸一下。
2 、家常黄焖鸡的做法如下：食材准备 鸡肉 2000克香菇 8个盐 15克姜 15克葱 30克酱油 10克料酒、生抽、蚝油 、生粉 、白糖、老抽 、青椒 、红萝卜、大蒜（根据步骤补充）方法步骤 腌制鸡肉鸡肉清洗后斩块 ，加入姜片 、料酒 、盐、生抽 、蚝油 、生粉抓拌均匀，腌制20分钟 。
3、鸡腿肉切块后冷水下锅，加姜片焯水至变色 ，捞出沥干备用（去除血沫更干净） 。土豆切滚刀块 ，尖椒切段，金针菇撕小束 ，分别备用。炒制底味 锅中倒油烧热 ，放入焯好的鸡块，中火翻炒至表面微黄（激发肉香） 。加入土豆块继续翻炒2分钟 ，使土豆表面裹上油分（防止后续焖煮粘锅） 。
4 、黄焖鸡的做法黄焖鸡米饭是鲁菜系家常菜品 ，以鸡腿肉为主料，搭配青椒 、土豆、香菇焖制而成 ，肉质鲜嫩 ，汤汁浓郁。
5、颜色红亮，香气四溢 ，肉质嫩滑爽口 ，老人孩子都爱吃。做法简单家常，看一遍就会，喜欢你也试试吧 。总结一下：黄焖鸡最好是选那种仔鸡 ，如果是老鸡需要的时间就会久一点 ，也可以用鸡腿肉做 。黄焖鸡有3个关键步骤，一是上色 ，二是酱汁 ，3是“焖 ”，这3个步骤做好了 ，没有不好吃的。
1 、凉水下锅 ，焯烫3分钟，去掉血污和腥气 。取一个干净的小碗 ，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀 ，待用 。炒锅烧热，放少量的食用油。洋葱 、葱段、姜片煸炒出香味 ，把鸡块倒进锅里 ，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色，在这一步要小心，不要被油烫到 。
2 、展开全部 打卡家常黄焖鸡 食材： 鸡腿 、淀粉、青椒 、红椒 、土豆、胡萝卜 、豆瓣酱 、生抽、料酒 、米酒 、耗油、胡椒粉、葱 、姜 、蒜、桂皮 、八角 、香叶 。 做法： 1只大鸡腿切成块。
3、家常黄焖鸡做法如下：核心特点：以鸡腿肉为主料 ，搭配土豆 、尖椒 、金针菇等蔬菜 ，通过酱香调味焖煮，汤汁浓郁下饭 ，操作简单适合家庭制作 。
4、家常黄焖鸡的做法如下：食材 鸡块 450克土豆 适量干香菇 适量辣椒 适量生抽 1勺蚝油 1勺盐 适量方法/步骤 炒糖色：首先 ，将冰糖放入锅中，小火慢炒至冰糖融化并呈现焦糖色 。炒糖色是黄焖鸡色泽红亮的关键步骤 ，需注意火候控制 ，避免炒焦。
5 、黄焖鸡是一道介于清炖和红烧之间的经典家常菜，色泽偏黄 、味道浓郁且不过于油腻 。
打卡家常黄焖鸡 食材： 鸡腿、淀粉 、青椒 、红椒、土豆、胡萝卜 、豆瓣酱 、生抽、料酒 、米酒 、耗油、胡椒粉 、葱 、姜、蒜 、桂皮 、八角、香叶 。 做法： 1只大鸡腿切成块。
小沙通关黄焖鸡：建议作为行程起点 ，品尝用本地土鸡 、普洱香料炖煮的黄焖鸡 ，搭配紫米饭或米干。可观察店家是否保留传统柴火灶做法 。周边延伸美食：马帮菜：如火腿炖鸡枞 、酸笋鱼，推荐“茶马食府 ” 。 烤茶：老茶馆里体验傣族烤茶配糯米粑粑。
王记鲁菜馆（槐荫区幸福街）：主营鲁菜家常菜 ，具有地道老济南风味 ，性价比高，深受街坊邻里喜爱 。老兵把子肉（山大路直营店）：把子肉肥而不腻，搭配米饭和小菜 ，是打工人补充能量的好去处 。三居鲁味坊黄焖鸡（山大路店）：黄焖鸡鲜嫩入味 ，汤汁浓郁，搭配米饭非常美味 ，是学生党的最爱。
1、黄焖鸡是一道家常美味 ，制作简单 。将鸡肉切块炒香，加入多种调料慢炖 ，直至鸡肉熟烂入味 ，汤汁浓稠即可享用 。黄焖鸡口感香醇，营养丰富。
2、打卡家常黄焖鸡 食材： 鸡腿 、淀粉 、青椒、红椒 、土豆 、胡萝卜、豆瓣酱 、生抽 、料酒、米酒 、耗油 、胡椒粉、葱 、姜 、蒜、桂皮、八角 、香叶 。 做法： 1只大鸡腿切成块 。
3 、鸡腿肉切块后冷水下锅 ，加姜片焯水至变色 ，捞出沥干备用（去除血沫更干净）。土豆切滚刀块，尖椒切段 ，金针菇撕小束 ，分别备用 。炒制底味 锅中倒油烧热，放入焯好的鸡块，中火翻炒至表面微黄（激发肉香） 。加入土豆块继续翻炒2分钟 ，使土豆表面裹上油分（防止后续焖煮粘锅）。
步骤：处理鸡肉：鸡块冷水下锅 ，加1勺料酒、2片姜，焯水去腥 ，煮沸后撇去浮沫 ，捞出沥干。炒糖色：热锅冷油，放冰糖小火炒至融化 ，呈琥珀色时迅速倒入鸡块 ，翻炒均匀上色 。爆香调料：加入姜片 、大蒜 、干辣椒、八角和香叶炒香，再淋入生抽 、老抽 、蚝油翻炒出香味 。
黄焖鸡肉最正宗的做法如下：准备食材：鸡肉姜、蒜 、青葱八角 、桂皮、干辣椒料酒 、生抽 、老抽、糖、盐 、鸡精 、清水腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块。用料酒、生抽 、老抽 、糖、盐 、鸡精腌制鸡肉15分钟 ，使其入味 。切配辅料：姜 、蒜、青葱切末备用 。
黄焖鸡肉最正宗的做法如下：材料： 鸡腿肉500克 土豆2个 青椒1个 红椒1个 姜片适量 蒜瓣适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 水适量 油适量 步骤： 腌制鸡肉：鸡腿肉洗净切块 ，用盐 、料酒 、生抽、老抽腌制10分钟，以便入味。 准备配菜：土豆去皮切块 ，青椒 、红椒切丝备用 。
黄焖鸡肉的做法如下：准备食材：鸡肉土豆青椒红椒姜蒜等调料腌制鸡肉：将鸡肉切块 ，用料酒 、盐、生抽、淀粉腌制10分钟，以便入味和使鸡肉更加嫩滑 。切配食材：土豆切块，青椒 、红椒切丝 ，姜蒜切末 ，备用。炒制底料：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 ，为菜肴增添香气 。
黄焖鸡肉的做法如下：主料： 老母鸡或三黄鸡1只 。佐料： 生姜 、蒜头、料酒 、陈醋 、植物油、蒜苗 、红干椒 、青椒、酱油适量 ，盐 、味精少许。具体步骤： 准备食材：将鸡肉切成小块；红干椒切段，青椒切块 ，姜切块 ，蒜头去粗皮，蒜苗切段备用 。
黄焖鸡的做法如下：食材预处理：将鸡腿肉切块 ，凉水下锅煮至水开 ，撇去浮沫后继续煮10分钟，捞出沥干备用 。炒糖色：锅中倒入适量油 ，放入冰糖 ，小火熬至冰糖融化并呈棕红色。炒制底料：迅速倒入黄豆酱，与糖色翻炒均匀，激发酱香。
凉水下锅 ，焯烫3分钟 ，去掉血污和腥气 。取一个干净的小碗，黄焖鸡酱料+清水350克混合搅拌均匀 ，待用 。炒锅烧热 ，放少量的食用油。洋葱 、葱段、姜片煸炒出香味，把鸡块倒进锅里 ，翻炒至鸡块有了淡淡的焦色 ，在这一步要小心，不要被油烫到 。
黄焖鸡是一道家常美味 ，制作简单 。将鸡肉切块炒香 ，加入多种调料慢炖，直至鸡肉熟烂入味 ，汤汁浓稠即可享用。黄焖鸡口感香醇 ，营养丰富 。
打卡家常黄焖鸡 食材： 鸡腿 、淀粉 、青椒、红椒、土豆 、胡萝卜 、豆瓣酱、生抽 、料酒 、米酒、耗油 、胡椒粉 、葱、姜 、蒜 、桂皮、八角 、香叶 。 做法： 1只大鸡腿切成块。
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