加入洋葱片去腥，吃前捞出 ，汤先不倒。吃纳仁就趁热切肉 ，（纳仁这种佳肴也叫手抓肉是新疆乌鲁木齐的特色小吃，通常用羊肉 、马肉、牛肉做出来的）吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片 ，至此第一段制作完成 。 方法可以做马肉山药汤 ，具体做法如下： 材料：马肉500克，山药1000克，精盐2克 ，大枣50克 。 做法： 将马肉洗净切块。
首先把野兔剥皮破肚取出内脏 ，兔肉清水洗净，多洗几遍 ，完全表面去除血水后中间剁开 。 再用刀把野兔肉砍成较小的条条 ，记得兔肉砍之前必须洗干净，砍过后就不能洗了 。 兔肉里面放点盐、料酒 、胡椒粉 ，用洗干净的手抓拌均匀。 接着加入水淀粉继续抓拌均匀备用。
大家好 ，今天来说说猪肉做的三种家常菜，超高人气又好吃 ，会有一款是你的最爱 ，一起来看看吧 。
可能水煮肉片大家都吃过，但是很少人真正能做好水煮肉片 。今天就由我来分享一下 ，做水煮肉片的经验。水煮肉片的特点味香辣 ，软嫩，吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮 ，麻辣味浓 ，最宜下饭，为家常美食之一 。既下饭又开胃 ，但是在家做总觉得没有饭店的味道好 ，下面教大家怎么做出好吃的水煮肉片 。
这一道家常菜就叫做焖猪肉，这样子 ，做出来的猪肉又好看又好吃 ，颜值高又下饭，而且做法也简单 ，跟红烧肉的味道相比 ，一点也不落下风。 焖猪肉 所需食材：猪肉500克 、黄酒一勺、生抽一勺 、老抽一勺 、蚝油一勺、八角两个 、黄糖半块 、大蒜100克、姜100克 。
1 、吃纳仁就趁热切肉，（纳仁这种佳肴也叫手抓肉是新疆乌鲁木齐的特色小吃 ，通常用羊肉 、马肉、牛肉做出来的）吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片 ，至此第一段制作完成 。 方法可以做马肉山药汤，具体做法如下： 材料：马肉500克，山药1000克 ，精盐2克 ，大枣50克。 做法： 将马肉洗净切块 。 山药洗净去皮切块 。 大枣去核。
2 、我了解到小酥肉选用五花肉制作最佳，五花肉又称肋条肉或三层肉 ，特点是肥瘦相间 、口感鲜美 。通过腌制、裹粉和炸制等步骤 ，可制作出口感酥脆、肉质鲜嫩的小酥肉，既可当下酒菜 ，也可作为家常菜肴 。
3 、我们平时在家里 ，一般猪肉都是用来煮汤或者炒蒜苗的比较多，因为这2个做法都是非常的简单 ，而且要的时间也比较少 ，很适合平时的日常生活。 不过，就算再好吃的美食 ，吃得多了也就有点腻了 ，所以我决定要来做一道之前很少做的家常美食。
1 、肉类菜肴 猪肉类：红烧排骨、卤猪腿 、椒盐小酥肉 、秘制叉烧肉、千张豆腐皮猪肉卷 。排骨可炖至肉烂脱骨，猪腿肉焦香软糯，叉烧肉甜咸适口 。禽类：葱油鸡 、三杯鸭 、零失败家庭烤鸭。鸡肉注重鲜嫩 ，如葱油鸡以葱香提味；鸭肉常见酱烧或烤制 ，皮脆肉厚 。牛肉类：跷脚牛肉汤、夫妻肺片 。汤类讲究原汁原味，肺片则需麻辣卤汁与牛杂的搭配。
2 、猪肉菜：咕噜肉 、梅干菜扣肉、木须肉 、鱼香肉丝 、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉 、京酱肉丝 、青椒肉丝、蚂蚁上树 、红烧狮子头 、蒜泥白肉、小炒肉 、猪肉炖粉条 、樱桃肉、芋头蒸肉 、栗子焖肉 、家常版锅包肉、回锅肉 、咸烧白 、广式脆皮烧肉、叉烧肉、咕噜肉 、四喜丸子 。
3 、回锅肉：以煮熟的五花肉切片回锅炒制 ，加入豆瓣酱、青椒等 ，咸鲜微辣，肉质有嚼劲 。梅菜扣肉：五花肉与梅干菜层层叠加蒸制 ，肉质软烂 ，梅菜吸收肉香，肥瘦相间不油腻。鱼香肉丝：以猪肉丝为主料 ，搭配木耳 、胡萝卜 、青椒等 ，鱼香味型（酸甜辣咸）突出，下饭佳品 。
4、陕西肉菜主要有以下几种：葫芦鸡：陕西传统名菜之一 ，以其皮酥肉嫩 、色泽金黄 、味道鲜美而著称 。鸡米海参：一道高端大气的陕西肉菜 ，以海参和鸡胸肉为主要食材，口感鲜美、营养丰富。奶汤锅子鱼：一道以鲜鱼为主要食材的陕西特色菜肴，汤汁浓郁 、鱼肉鲜嫩 。
十大猪肉家常菜包括：辣椒炒肉：以青辣椒和猪肉为主料 ，辣椒皮薄肉厚 ，炒制后汁水丰富，味道鲜辣可口 。红烧肉：以五花肉为主料 ，砂锅慢炖 ，色泽红亮，肥而不腻 ，口感醇厚。肉末茄子：茄子和猪肉搭配 ，加入大蒜 、红椒等辅料，口感鲜美 ，营养丰富。粉蒸肉：历史悠久 ，以猪肉为主，辅以香菇、老藕等蔬菜 ，香气浓郁 ，粉糯清香 。
土豆炖牛肉 牛腩切块焯水，与土豆 、胡萝卜一起炖煮，加八角 、香叶提味 ，牛肉软烂入味 ，汤汁浓郁，适合秋冬暖身 。宫保鸡丁 鸡腿肉切丁滑炒 ，配花生米、干辣椒和酱汁（醋、糖 、酱油） ，麻辣微甜，口感层次丰富。
道非常接地气的家常菜 ，暖胃又好吃萝卜牛腩汤牛腩与白萝卜的经典搭配 ，汤色清亮，暖身驱寒 。牛腩焯水后与姜片 、料酒炖煮1小时 ，加入萝卜块再焖30分钟 ，最后撒白胡椒粉和香菜提鲜 。萝卜吸足肉香，软而不烂；牛腩酥糯 ，汤汁醇厚 ，适合冬季进补。
好吃的家常菜有很多，如红烧肉、鱼香肉丝 、麻婆豆腐 、西红柿炒鸡蛋等 。红烧肉 红烧肉是一道经典的中国传统菜肴，其以五花肉为主材料 ，经过煮、炸 、炖等工序 ，使肉质鲜嫩多汁，口感丰富 。红烧肉的独特之处在于其色泽红亮 ，入口即化 ，肥而不腻，深受人们喜爱。
以下是10道简单易做 、好吃又下饭的家常菜推荐：冻豆腐红烧肉食材：冻豆腐、五花肉 、白糖 、油、盐 、蚝油 、料酒、葱 。做法：锅中放油 ，小火翻炒白糖至焦糖色 。五花肉泡去血水切块 ，放入锅中翻炒至表面蘸匀糖，油脂析出后倒出浮油。锅中加清水、料酒 、蚝油 、盐 ，大火烧开 ，小火炖30分钟 。
常见家常菜谱肉，生活中好吃易做的菜有很多 ，但是很多人既没有时间也最多只会做几道菜 ，所以，营养好吃又快手的家常菜很适合这一类人，厨房小白也可以做的出来 ，下面是常见家常菜谱肉 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~