用料： 四季豆 500g 、五花肉 200g 、潮汕沙茶酱 2匙、红糖 2匙 、味精 10g 、盐 3g、大蒜 8瓣。 具体做法： 把冻四季豆拿出来解冻，自然解冻最好 。不要用开水烫，如果时间匆忙 ，可以用凉水冲刷 。 大蒜去皮 ，剁成蒜蓉来备用。 把五花肉切成大小均匀的块状来 。
展开全部 清炒四季豆 食材：四季豆300g（斜着切断） 、蒜一粒（可用蒜末），干辣椒两颗（切断）制作过程：锅中下油 ，下蒜 、干辣椒煸炒出香味倒入四季豆翻炒均匀 ，倒入半碗清水（盛饭碗一半），+一小勺盐+一勺生抽 ，翻炒均匀 ，大火翻炒5分钟即可出锅装盘 。
食材： 四季豆 调料： 食用油、蒜头 、干辣椒 做法： 调酱汁：1勺生抽 、半勺老抽、1勺蚝油、少许食盐 、少许鸡精 、1勺淀粉，加清水至半碗（小饭碗） ，搅拌均匀。 四季豆洗净切成丝 ，热油蒜末爆香后，将四季豆炒软 ，加入酱汁 ，翻炒出香味 。 下干辣椒，翻炒均匀即可出锅 。
准备原料：架豆王一大把，鸡蛋两个 ，淀粉半碗 ，五香粉一小勺，盐半勺 ，芝麻半勺 ，孜然粉半勺，辣椒粉半勺 ，芝麻半勺。步骤：豆角洗净 ，去筋，掰成段 ，控净水分 ，加入淀粉，鸡蛋 ，五香粉 ，盐充分的拌匀，静置半小时 。油锅中火，放进去炸到表面微黄酥脆 ，捞出控油 ，撒上芝麻，孜然 ，孜然粉 ，辣椒粉充分的拌匀即可 。
豆角沥干后淋麻酱汁，撒白芝麻即可。关键：焯水时间不宜过长 ，冰水能让豆角更脆 。 豆角炒鸡蛋（家常快手）材料：豆角200克、鸡蛋3个 盐少许 、胡椒粉适量步骤：豆角切小丁焯水1分钟 ，鸡蛋打散加盐 。热油爆香蒜末，下豆角炒熟 ，倒入蛋液凝固后划散。撒胡椒粉翻匀出锅。
首先 ，选购架豆王时，应选择质地紧实 、新鲜水嫩的豆角 ，洗净后备用 。这是制作美味干豆角的第一步 。接下来 ，烧一大锅开水，将架豆王放入开水中煮约1分钟，进行箪水杀青。这个过程会让豆角变得更加翠绿 ，并且软化 。有些食谱中还会在水中加入盐来烫豆角 ，但关键在于豆角一定要过滚水 。
干煸四季豆 准备食材： 豆角洗净掰断，干辣椒 ，花椒 ，蒜末，肉沫。 做法： 油温五成热放豆角 ，炸至表面虎皮状捞出；锅中留油放肉沫炒至变色；放少许老抽上色 ，放蒜末、辣椒 、花椒炒出香味，1勺生抽 ，1勺蚝油 ，小半勺盐，1小勺鸡精 。
我认为干煸四季豆好吃 ，做法如下：四季豆去蒂 ，去筋，摘成段，青椒切圈 。肉切丝 ，加淀粉 、胡椒粉、蚝油 、生抽腌制二十分钟。油热后放腌好的肉翻炒 。加老干妈 ，四季豆煸炒 。加盐和糖调味。快熟的时候加青椒 、小米辣、鸡精炒匀 。
干煸四季豆是一道兼具养生价值与美味口感的家常菜，其做法如下：食材准备：四季豆 、蒜头 、干辣椒、食用油、酱油 、蚝油 。处理四季豆：挑选新鲜四季豆 ，撕去两侧的筋丝 ，折成约手指长度且大小一致的段，洗净后沥干水分。初步干煸：中火将锅烧热 ，不加油直接倒入四季豆翻炒。
方法/步骤处理肉沫 将猪肉剁成肉沫 ，加入黄酒和酱油腌制10分钟，使其入味 。炸制四季豆 锅内倒入足量食用油 ，烧热后下入四季豆 ，中火炸制 。待四季豆缩短 、表面全部起皱时捞出沥油。关键点：四季豆需炸透以去除毒性，但不可炸得过干 ，否则会失去脆感 。
干煸四季豆做法如下：食材准备 四季豆 300克肉末 50克花椒 30克鸡精 12克生抽 18克生姜 20克红辣椒 15克盐 10克方法步骤 处理四季豆四季豆洗净沥干水分 ，可用厨房纸巾吸干表面水分，避免油炸时溅油 。
干煸四季豆的家常做法如下：食材准备 四季豆：适量肥肉：适量（用于煸出油脂增香）姜片：少许色拉油：适量盐、鸡精：适量老抽：少许制作步骤 处理四季豆将四季豆两端掐去，撕掉两侧的筋膜 ，折成约5厘米长的段 ，洗净后沥干水分备用。
1 、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎 ，直到表面微焦 ，豆皮微皱 。加入蒜瓣 、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀 。最后 ，撒上适量的盐和白胡椒粉调味 ，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用 。
2、干煸四季豆是一道兼具养生价值与美味口感的家常菜 ，其做法如下：食材准备：四季豆 、蒜头 、干辣椒、食用油 、酱油 、蚝油 。处理四季豆：挑选新鲜四季豆 ，撕去两侧的筋丝，折成约手指长度且大小一致的段 ，洗净后沥干水分。初步干煸：中火将锅烧热 ，不加油直接倒入四季豆翻炒 。
3、干煸四季豆的家常做法如下：食材准备 四季豆：适量肥肉：适量（用于煸出油脂增香）姜片：少许色拉油：适量盐 、鸡精：适量老抽：少许制作步骤 处理四季豆将四季豆两端掐去，撕掉两侧的筋膜，折成约5厘米长的段 ，洗净后沥干水分备用 。
4 、家常干煸四季豆的做法如下：工具/原料 主料：四季豆300g、土豆100g、瘦肉50g配料：姜蒜适量 、葱少许 、干海椒适量调料：盐适量、鸡精适量 、油适量方法/步骤 食材预处理四季豆洗净后去除两端茎丝 ，土豆去皮切成均匀条状（宽度约0.5cm）。瘦肉切成薄片，加入姜末 、蒜末、少量盐和酱油腌制10分钟。
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