辣椒塞肉的做法如下：准备食材需准备辣椒200g 、肉馅200g、盐10g 、生抽10g 、花椒粉10g、葱花10g。处理辣椒与肉馅将辣椒纵向切开 ，取出中间的种子 ，形成空腔备用 。在肉馅中加入葱花 、生抽 、盐、花椒粉，充分搅拌均匀至肉馅上劲 。将调好的肉馅逐一塞入处理好的辣椒中，确保填充紧实。
辣椒塞肉应该是先煎后蒸 ，制作起来也是比较简单。首先准备好材料 ，将青椒清洗干净，切去根部 ，去掉青椒瓤 ，然后将腌制好的猪肉馅塞到青椒里面，接着放到油锅里面煎至两面金黄 ，倒入生抽 、料酒 、酱油等调料煮20分钟即可 。
制作辣椒塞肉的步骤如下：准备辣椒：将辣椒的头部切掉 。细致地挖去里面的籽 ，确保辣椒内部干净无杂质。用清水洗净辣椒，为后续的烹饪步骤做好准备 。准备肉馅：将适量的肉剁成细腻的肉馅 。加入适量的盐、味精以及料酒 ，进行充分的搅拌 ，使肉馅更加入味。填充肉馅：将搅拌好的肉馅小心翼翼地塞入洗净的辣椒中 。
煎制：在制作辣椒塞肉时，建议先把青椒放在锅中煎至两面金黄 。这样做可以使得青椒的外皮变得香脆 ，同时锁住青椒内部的水分和肉的香味 ，让最终的菜品口感更好，味道更加丰富。煮制：煎好青椒后，再进行煮制 。
1 、向清水中加入适量蒜末 、生粉、蚝油 ，用筷子或小勺搅拌均匀 ，使生粉充分溶解在水中，形成均匀的芡汁 。煎制青椒塞肉：烧热锅 ，倒入适量食油 ，待油温烧至六成热左右（约160 - 180℃），将填好肉的青椒 ，肉末朝下放入锅中。保持慢火状态 ，让肉末在油中慢慢煎制，期间可适当晃动锅子 ，防止青椒粘锅 ，直至肉末煎熟，表面呈现出微微的金黄色 。
2、虎皮青椒塞肉是一道兼具美味与营养的食补佳品 ，其做法如下：准备食材 青椒7个（数量可根据用餐人数调整） ，洗净后用一推一拉的方式去掉蒂和种子 。
3 、虎皮青椒塞肉末的做法如下：食材准备 猪肉 200g青椒 6个黑木耳 30g莲藕 小半根番茄酱 、蚝油、食盐 、生抽 适量淀粉 适量制作步骤 处理青椒青椒洗净后纵向切开，去除内部的辣椒籽和白色筋膜，形成可填充的“容器 ”。注意保持青椒的完整性 ，避免切口过大导致肉馅漏出。
4 、虎皮青椒塞肉的做法如下：准备食材 青椒400g 五花肉200g 鸡蛋1个 味极鲜、油 、盐 、白糖、醋 、老抽适量 蒜适量 制作肉馅 将五花肉加入少许葱和姜 ，剁成肉末 。 在肉末中加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀 ，搅拌时始终朝一个方向 ，使肉馅更加劲道 。
5 、食材：青椒400g、五花肉200g 、鸡蛋1个 、味极鲜适量、油适量、盐适量 、白糖适量 、醋适量、老抽适量 、蒜适量。 把五花肉加入少许的葱和姜，剁成肉末 ，加上一个鸡蛋和适量的盐 。 搅拌均匀 ，搅拌肉馅的时候总是朝着一个方向打，这样肉吃起来更劲道 。
6 、虎皮青椒塞肉馅的做法如下：食材准备 青椒 适量猪肉 适量醋 适量油 适量盐 适量白糖 适量鸡精 适量生抽 适量水淀粉 适量葱姜蒜 适量黑胡椒粉 适量鸡蛋 一个方法步骤 制作肉馅：将新鲜的猪肉加入葱末和姜末 ，剁成肉馅。在肉馅中调入适量的盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋 ，朝着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲 。
自制辣椒塞肉的做法如下：食材准备半肥瘦猪肉1斤 、辣椒8个 、葱4根、生姜少许 、鸡蛋1个 、食用盐、食用油 、生粉 、胡椒、鸡精各少许 。制作步骤 调制肉馅将猪肉洗净剁成肉糜 ，放入大碗中。葱、生姜切碎后加入肉糜 ，再加入盐 、生粉 、鸡精、胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅上劲 。
热油炸香：**在锅中倒入适量食用油，油温热至五成热时 ，放入填好肉的辣椒 ，小火慢炸至表面金黄，肉馅熟透 。也可以选择不炸 ，而是用少许油煎至两面金黄。蒸煮入味：**如果想要辣椒塞肉更加入味 ，可以选择将炸好的辣椒塞肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右 ，让肉馅和辣椒的味道进一步融合 。
色拉油 适量 微辣 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣椒塞肉的做法步骤 1 先准备好材料 。青椒去蒂洗净。我一般都会选薄皮的青椒 ，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒 。肉糜加盐 ，少许油 ，料酒，一点糖拌匀 。
辣椒处理选材与清洗选择直筒形青椒（如尖椒或灯笼椒） ，洗净后切除头部约0.5厘米 ，用筷子或小勺挖净内部的籽和白色筋膜，保持辣椒完整不破裂。若辣椒较长，可横向切段（每段约5-6厘米） ，方便塞肉 。控干水分处理后的辣椒需倒扣沥干水分 ，避免肉馅因潮湿而脱落 。
1 、辣辣塞肉是一道将辣椒与肉馅结合的家常菜，香辣开胃 ，做法简单。
2 、烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 辣椒塞肉的做法步骤 1 先准备好材料 。青椒去蒂洗净 。我一般都会选薄皮的青椒 ，这种辣椒会有少许的辣，少许的辣能让这道菜开胃不少。不能吃辣的也可选皮厚的灯笼椒 。肉糜加盐 ，少许油 ，料酒，一点糖拌匀 。我一般不在荤菜中加鸡精 ，可以加少量的糖用来提味。
3、肉末加黄酒去腥 ，适量生抽提味，食盐调味 。青椒去籽 ，切两段 。将肉末塞进青椒 起油锅 ，将青椒放入煎锅煎，青椒煎至表面出现虎皮。加入适量水和蒜头煮一下。最后勾芡收汁 。
4 、辣椒塞肉的做法图解：提前准备好所有的材料青椒和瘦肉：青椒去籽清洗干净 。猪肉搅碎，生姜 ，葱剁碎加入猪肉中 ，再加鸡精，料酒 ，鸡蛋。一直往一个方向搅拌上劲 。然后把搅好的肉馅填进青椒中 。热锅冷油 ，把青椒煎一下。加老抽，一点水 ，鸡精 ，白糖烧开 。
5 、瘦肉洗净切末，加一匙豆瓣酱 ，然后加点盐、酱油 、辣椒粉 、鸡精、料酒 ，然后抓一下，腌制15分钟 。 青椒洗干净去蒂部去辣椒籽 ，将腌好的肉末塞进辣椒里。 锅中倒入油烧热加入姜丝爆香一下 ，将塞了肉末的辣椒放入油煎 。 小火慢慢油煎，将肉煎熟即可盛出 。
6 、做法一 苦瓜切4厘米段去瓤，冷水煮熟去苦味后攥干水 猪肉剁成 ，香菇 、虾切碎放入碗中 ，加鸡蛋、面粉、精盐调匀成馅，塞入苦瓜段 ，用湿淀粉50克封两端。
1 、虎皮青椒塞肉末的做法如下：食材准备 猪肉 200g青椒 6个黑木耳 30g莲藕 小半根番茄酱 、蚝油、食盐 、生抽 适量淀粉 适量制作步骤 处理青椒青椒洗净后纵向切开 ，去除内部的辣椒籽和白色筋膜，形成可填充的“容器 ” 。注意保持青椒的完整性 ，避免切口过大导致肉馅漏出 。
2 、虎皮青椒塞肉的做法如下：准备食材 青椒400g 五花肉200g 鸡蛋1个 味极鲜、油 、盐 、白糖、醋 、老抽适量 蒜适量 制作肉馅 将五花肉加入少许葱和姜 ，剁成肉末。 在肉末中加入一个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀 ，搅拌时始终朝一个方向 ，使肉馅更加劲道。
3 、青椒洗净后切开，去除内部的辣椒籽 。黑木耳、莲藕切丁 ，猪肉剁成肉末 ，将三者混合后加入适量淀粉，搅拌均匀备用 。填充与煎制 将搅拌好的肉末填入处理好的青椒中，确保填充均匀。热锅倒油 ，将塞好肉末的青椒放入锅中 ，小火煎至两面呈现虎皮状（即表面微焦 、起皱） 。
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