本文目录一览：

• 1、家常爆炒腰花
• 2 、爆炒腰花的做法
• 3
  、爆炒腰花的家常做法

家常爆炒腰花

家常爆炒腰花的做法如下：食材准备猪腰2个、韭黄200克 、泡椒50克
、大蒜2瓣、姜1块 、花椒10余粒
、生抽少许、盐适量 、淀粉少许、料酒适量
、胡椒粉3克 。处理猪腰猪腰横切两半 ，去除中间白色及深红色部分
，彻底清洗干净
。将处理好的猪腰切竖条，底部保留不切断 ，再横向切成交叉状
，最后改刀成大小适中的条状。

爆炒腰花是一道经典的家常菜，口感脆嫩 ，味道鲜香 。以下是其具体做法：工具/原料主料：猪腰子2个、柿子椒2个辅料：葱适量 、姜适量
、蒜适量调料：酱油适量、料酒适量 、白糖少许
、盐适量、食用油适量步骤/方法处理猪腰子将猪腰子从中间抛开
，去除中间的白筋（腥臊味的主要来源）
。

爆炒腰花是一道经典的家常菜，口感脆嫩 ，味道鲜香。以下是具体做法：工具/原料主料：猪腰子2个 、柿子椒2个辅料：葱适量
、姜适量、蒜适量调料：酱油适量 、料酒适量
、白糖少许、盐适量 、食用油适量步骤/方法处理猪腰 将猪腰子对半剖开，去除中间白色的腰臊（腥臊味来源）
，用清水冲洗干净 。

将猪腰子对半切开，去除内部白色筋膜状物质（腥膻味主要来源） ，用刀切花刀（深度约 2/3
，不要切断），再切成条状
。关键去腥：用清水反复冲洗腰花 ，直至水变清澈
，去除血水和杂质。焯水去腥 锅中加水烧开，加入 1 勺料酒 ，放入腰花焯烫 10-15 秒
，迅速捞出沥干水分（避免过久导致肉质变老） 。

爆炒腰花的家常做法如下：食材准备：腰花2个、蒜黄一小把
、油适量、盐适量 、鸡精适量
、料酒适量、胡椒粉适量 、淀粉适量
、葱姜蒜适量、泡椒适量 、白糖适量
、醋适量、花椒适量 、豆瓣酱适量。处理腰花：洗净的猪腰从中间切开，除去里面的白膜 ，减少腥臊味
。

爆炒腰花的家常做法如下：食材准备 猪腰子 350g荸荠 70g方法步骤 处理猪腰：将猪腰洗净后撕去外层薄膜
，平刀对半剖开，剔除中间白色筋膜（腥臊味主要来源）。将处理好的腰子放入清水中 ，加入几粒花椒浸泡3-4小时，期间可换水1-2次
，充分去除异味 。

爆炒腰花的做法

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、做法：猪腰从当中对半切开，把中间的白膜一定要去干净要不然很腥
。猪腰切成花刀形状用清水浸泡把血沫洗净。用料酒和姜片腌制腰花这样去腥 ，过后用清水洗净凉起来 。热锅热油把腰花放入锅中爆炒五秒捞出
，锅里炒出的水分全部倒掉这样不会醒
。锅里重新加入油烧热下入泡椒配料这些一起炒出香味。

2、家常爆炒腰花的做法如下：食材准备猪腰2个 、韭黄200克、泡椒50克
、大蒜2瓣、姜1块 、花椒10余粒
、生抽少许、盐适量 、淀粉少许
、料酒适量、胡椒粉3克 。处理猪腰猪腰横切两半，去除中间白色及深红色部分 ，彻底清洗干净
。将处理好的猪腰切竖条
，底部保留不切断，再横向切成交叉状 ，最后改刀成大小适中的条状。

3 、正宗川味爆炒腰花的做法如下：准备原料 主要材料：猪腰4只
，青椒，红萝卜 ，洋葱 。调味料：蚝油两大匙
，砂糖一少匙，生粉水（用于勾芡） ，姜片，蒜片
，葱段，料酒适量
。处理腰花 去筋切花：将猪腰洗净 ，去掉白色的筋
，然后切成腰花形状。这一步是为了去除腰子的腥味，并使成菜形状美观 。

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、爆炒腰花的做法如下：食材准备猪腰花 500克青辣椒 100克红辣椒 50克油 1勺盐 少许白醋 适量生抽 适量葱姜蒜 30克鸡精 少许白酒 1勺水淀粉 1勺制作步骤处理猪腰：将猪腰内部的白色腺体去除 ，这是腥味的主要来源。倒入适量白醋
，充分搓洗猪腰表面和内部，去除腥味
。

爆炒腰花的家常做法

1、爆炒腰花的家常做法如下：食材准备 猪腰子 350g荸荠 70g方法步骤 处理猪腰：将猪腰洗净后撕去外层薄膜 ，平刀对半剖开
，剔除中间白色筋膜（腥臊味主要来源）。将处理好的腰子放入清水中，加入几粒花椒浸泡3-4小时 ，期间可换水1-2次
，充分去除异味 。

2 、火爆腰花的家常做法：食材准备：猪腰 2个 青椒 1个 姜 6片 蒜 1瓣 葱叶 一段 醋 2勺 料酒 3勺（1勺用于爆炒，2勺用于浸泡）白糖 半勺 酱油 1勺 蚝油 2勺 盐
、鸡精 适量 食用油 适量 处理猪腰：猪腰剥去外层薄膜 ，对半剖开，剔除中间所有白色筋膜部分（务必彻底
，避免腥味）
。

3、导语大家都在问爆炒腰花怎么做才是它的最好吃的做法，不如下面我来分享它的家常做法给大家试试吧爆炒腰花的家常做法 食材主料猪腰2个洋葱12个 辅料姜10克 ，干辣椒2个
，胡椒粉2克盐2克，黄酒30克 ，特级。