将西红柿切成丁 ，放锅里炒出汁 。 加半碗清水 ，一勺番茄酱，一小勺白糖 ，一勺蚝油 。 煮开后捞出备用。 放入豆腐 ，用锅铲切成任意形状 。 煎至两面金黄，放入番茄汁 。 加两勺生抽 ，一小勺盐。 煮开后盖上锅盖 ，小火慢炖五分钟 。 将汤汁收浓稠后加入葱花和鸡精即可出锅 。
煎制豆腐 平底锅倒油覆盖锅底，中小火煎豆腐至双面金黄（单面约90秒）。需避免频繁翻动，煎好后盛出备用。熬制番茄酱汁 热锅爆香蒜末 ，加入番茄丁炒至软烂出红油 ，可调入番茄酱增强风味 。若需汤汁浓稠，可加少量清水 ，并分次加入盐 、糖 、生抽等调味 ，避免过咸 。
处理番茄：西红柿底部开十字刀，用开水烫一下后去皮 ，然后切成小丁备用。 炒制番茄：炒锅倒入植物油 ，爆香大蒜末，倒入切好的西红柿丁和番茄酱翻炒 ，炒至出汁 ，加适量盐调味 。 加入青豆：放入青豆继续翻炒，加入盐和糖 ，调整味道 。
食用油 适量 清水 适量 做法：准备材料：嫩豆腐切成约2厘米见方的小块 ，放入淡盐水中浸泡10分钟（这样可以去豆腥味，同时让豆腐更紧实）。西红柿洗净，顶部划十字刀 ，放入沸水中烫10秒 ，去皮后切成小块 。葱切段，姜切片 ，蒜拍碎备用 。炒西红柿：热锅倒少许油 ，放入葱、姜 、蒜爆香。
西红柿炖豆腐的做法如下：工具/原料 材料：西红柿三个，豆腐200克配料：蒜头一个 ，豆豉辣酱半勺 ，火腿汁半勺，盐2克方法/步骤 食材预处理将豆腐切成四方小块 ，厚度约1厘米 。西红柿切块 ，蒜拍扁去皮备用 。煎豆腐平底锅内倒油，将豆腐块放入锅中 ，煎至两面金黄后捞出备用。
西红柿炖豆腐是一道不放糖的传统家常菜 ，做法简单且下饭，具体步骤如下：食材准备嫩豆腐 50g西红柿 80g（建议至少两个，根据豆腐量和喜好调整汤汁量）料酒 20g生抽 20g姜 10g葱 10g盐 5g油 10g 制作步骤处理食材：嫩豆腐切麻将块大小 ，厚度约1厘米（易入味） 。
制作步骤爆香葱蒜：锅中加入15克食用油 ，烧热后放入葱蒜片，小火爆香至出香味 。炒西红柿：西红柿洗净后切成块 ，放入锅中翻炒至绵软出汤。加入5克五香粉和10克盐 ，翻炒均匀后加适量清水，大火熬煮。处理豆腐：待锅中水烧开后 ，将200克北豆腐切成方片 ，放入锅中，保持中火炖煮约10分钟 ，使豆腐充分吸收汤汁 。
煎制豆腐 平底锅倒油覆盖锅底 ，中小火煎豆腐至双面金黄（单面约90秒） 。需避免频繁翻动，煎好后盛出备用。熬制番茄酱汁 热锅爆香蒜末 ，加入番茄丁炒至软烂出红油 ，可调入番茄酱增强风味 。若需汤汁浓稠，可加少量清水，并分次加入盐 、糖、生抽等调味 ，避免过咸 。
煎制豆腐 锅中倒少量油 ，豆腐块裹上蛋糊后，小火煎至两面金黄 ，捞出备用。煎好的豆腐可直接食用或继续烹饪 。调制料汁 将番茄酱、生抽 、蚝油 、白胡椒粉、老抽倒入碗中 ，加适量清水搅拌均匀 。炒制番茄 锅中倒少量油，放入蒜末炒香 ，加入番茄块翻炒至软烂出汁。
西红柿切块（可分碎块和大块 ，碎块快速出汁，大块保留口感） 。葱姜切末 。炒香葱姜：锅烧热后倒油 ，放入葱姜末炒香。炒西红柿：西红柿下锅 ，沿锅边淋料酒，加少量盐翻炒至软化 。若西红柿偏硬（如冬季） ，可酌情加番茄酱辅助出汁 ，但推荐用新鲜西红柿 。炖煮豆腐：西红柿软化后放入豆腐，用木铲轻推均匀。
西红柿炖豆腐是一道以西红柿和豆腐为主要原料的家常菜，做法如下：食材准备 老豆腐 300g 西红柿 1个 葱 5g 姜 5g 蒜 5g 花椒 5g 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 豆瓣酱 1勺 鸡精 1勺 淀粉 适量 食盐 适量 制作步骤 豆腐处理：将老豆腐用水洗净 ，从中间切开后改切成方块 ，放入盘中备用。
番茄炖豆腐是一道做法简单 、酸甜开胃的家常菜，嫩豆腐与番茄搭配炖煮 ，口感香嫩入味 ，汤汁浓郁下饭 。 以下是具体做法：食材准备主料：嫩豆腐1块 、番茄2个（中等大小） 。辅料：青红辣椒各1个、葱花 、蒜末 、姜末适量。调料：盐、鸡粉 、生抽 、白糖、食用油 。
处理豆腐：豆腐切小块，用淡盐水浸泡十分钟 ，这样可以去除豆腥味并使豆腐更紧实 。 处理青豆：青豆放入开水中煮3分钟 ，捞出后过凉水，保持青豆的翠绿和脆嫩。 处理番茄：西红柿底部开十字刀 ，用开水烫一下后去皮 ，然后切成小丁备用 。
西红柿炖豆腐是一道不放糖的传统家常菜，做法简单且下饭 ，具体步骤如下：食材准备嫩豆腐 50g西红柿 80g（建议至少两个 ，根据豆腐量和喜好调整汤汁量）料酒 20g生抽 20g姜 10g葱 10g盐 5g油 10g 制作步骤处理食材：嫩豆腐切麻将块大小，厚度约1厘米（易入味） 。
西红柿炖豆腐是一道酸爽开胃的家常菜，制作步骤简单 ，营养丰富 ，适合老少食用。食材准备北豆腐：200克 葱蒜：10克 西红柿：1个 盐：10克 味精：3克 食用油：15克 五香粉：5克 制作步骤爆香葱蒜：锅中加入15克食用油，烧热后放入葱蒜片 ，小火爆香至出香味 。
西红柿炖豆腐是一道营养丰富且做法简单的家常菜 ，适合偶尔食用以补充豆腐的营养 。食材准备：番茄 1个 豆腐 100克 盐 少许 食用油 适量 花椒面 少许 大料面 少许 葱 一根 淀粉 少许 水 少量 制作步骤：食材处理：将豆腐和西红柿切成块状，葱切碎备用。
番茄炖豆腐是一道色香味俱佳的家常菜肴 ，以其鲜美的口感和丰富的营养受到广泛喜爱 。以下是制作番茄炖豆腐的详细步骤：所需食材：番茄：一颗北豆腐：250g皱皮辣椒：两个（可根据口味调整）葱白：一小段大蒜：四瓣盐：适量油：适量花椒粉：适量制作步骤：准备食材：番茄洗净后切成小块 ，备用 。
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