本文目录一览：

• 1
  、打卤面的做法是什么
• 2、家常菜:打卤面
• 3 、家常打卤面的做法
• 4
  、打卤面的家常做法
• 5、蒜苔打卤面的家常做法

打卤面的做法是什么

1 、做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出
，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味 ，加入黄豆酱
，生抽，蚝油翻炒均匀 ，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋
，和韭菜末翻炒均匀即可 。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水，放上打卤面就可以开吃啦
。

2
、好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面 食材：面条1把 ，番茄（大的用了多半个）
，鸡蛋2个，白玉菇1把 ，葱花40克
，甜面酱1勺，黄豆酱2勺。做法：番茄切块 ，大的用半个就行，中等的一个
，小一点番茄就用两个，菌菇切丁 ，鸡蛋打散
，葱切好 。

3、个回答 #热议# 应届生在签三方时要注意什么？旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过1991个回答 关注 打卤面是一道由细面条和炖制而成的香浓卤汁组成的传统中式面食
。通过选用多种食材和长时间的慢火炖煮，卤汁香醇可口 ，与面条完美结合
，再撒上香菜和葱花，味道鲜美的打卤面令人回味无穷。

4 、老北京打卤面以黄花菜
、香菇、木耳等食材熬制卤汁 ，搭配手擀面食用
，口感浓郁鲜香 。

5 、打卤面是山西一带的传统面食，其做法如下：准备食材 主要材料：香菇
、豆腐干、慈菇 、猪肉、面条
。调味料：葱
、蒜、姜 、湿淀粉
、酱油、白糖 、鸡精
、豆瓣、食用油 、高汤。制作酱汤 切配食材：将香菇
、豆腐干、慈菇 、葱
、蒜、姜均切成细粒 ，以便更好地融入汤中
，提升口感和香味 。

家常菜:打卤面

1 、打卤面的家常做法如下：准备食材 卤猪肘子肉 400g卤汤 1小碗面条 400g大葱 1根韭黄 100g干木耳 80g鸡蛋 2个姜 4片独头蒜 3个胡麻油、盐
、鸡精（2g）适量制作步骤 食材预处理 将自制的卤猪肘子从冰箱取出自然解冻
。干木耳和黄花菜提前1小时用凉水泡发，清洗后去除黄花菜的硬蒂 ，木耳撕成小朵。

2、西红柿打卤面的做法如下：准备食材：面条400克 、西红柿200克
、鸡蛋3个、洋葱50克 、木耳30克
、葱9克、食盐7克 、淀粉9克
、番茄酱9克、水400克 。处理西红柿：西红柿洗净后用刀划十字刀，确保划到底部。煮锅烧开水
，水开后放入西红柿，焯烫约20秒至表皮脱离 ，关火后取出西红柿并去皮
。

3 、茴香打卤面是一种融合了香料和面条的传统家常菜
，以其独特的香味和丰富的口感而受到人们的喜爱。

4
、家庭版茴香打卤面是一道美味的家常菜，主要以茴香和面条为主要食材 ，搭配其他辅料制作而成 。

家常打卤面的做法

1、鸡蛋蒜苔打卤面的家常做法如下：食材准备鸡蛋挂面 200g 蒜苔 200g 鸡蛋 2个 葱花 、酱油、盐
、醋、香油 、味精适量 制作步骤备料处理蒜苔洗净后切成小段
，鸡蛋打散备用，鸡蛋挂面备好
。炒鸡蛋锅中倒油 ，油热后倒入鸡蛋液
，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

2
、蒜苔打卤面是一道家常美味 ，卤汁鲜香浓郁
，蒜苔脆嫩爽口，搭配面条非常开胃 。

3、打卤面的家常做法如下：工具/原料 五花肉 200g鲜香菇 7 - 8个木耳 适量黄花 适量鸡蛋 两个姜 适量大蒜 适量大料 一个老抽 适量生抽 适量醋 少许盐 适量糖 适量水淀粉 适量橄榄油 少许方法/步骤 食材预处理 黄花 、木耳泡发
。泡发后的黄花可适当改刀 ，切成小段，方便后续食用和入味。

4
、打卤面的家常做法如下：食材准备刀切面 400 克猪肉末 30 克洋葱 适量青柿子椒 半个香菇 适量盐 1 勺水淀粉 40 克花椒 3 克生抽 适量 制作步骤食材预处理香菇洗净后焯熟
，捞出沥干水分，切成小丁备用 。洋葱和青柿子椒洗净 ，切成小丁；猪肉末准备好
。

打卤面的家常做法

好吃到舔盘的番茄鸡蛋打卤面 食材：面条1把
，番茄（大的用了多半个），鸡蛋2个 ，白玉菇1把
，葱花40克，甜面酱1勺 ，黄豆酱2勺。做法：番茄切块
，大的用半个就行，中等的一个 ，小一点番茄就用两个
，菌菇切丁，鸡蛋打散 ，葱切好 。

做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花
，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱 ，生抽
，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮
。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋 ，和韭菜末翻炒均匀即可。面条用电火锅煮熟捞出过下凉水
，放上打卤面就可以开吃啦 。

旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过1991个回答 关注 打卤面是一道由细面条和炖制而成的香浓卤汁组成的传统中式面食。通过选用多种食材和长时间的慢火炖煮，卤汁香醇可口 ，与面条完美结合
，再撒上香菜和葱花，味道鲜美的打卤面令人回味无穷
。

蒜苔打卤面的家常做法

香油几滴 做法步骤： 处理食材：蒜苔洗净切0.5厘米小丁；干香菇、木耳泡发后切丁（没有可省略）。猪肉末用少许料酒和生抽腌制10分钟（若用五花肉丁直接煸炒即可） 。 炒卤：热锅凉油 ，下姜蒜末爆香
，加入肉末炒至变色，淋少许料酒去腥
。放入蒜苔 、香菇丁
、木耳翻炒2分钟 ，炒出香味。

蒜苔打卤面的做法如下：准备食材蒜苔 200g、瘦猪肉 100g 、食用油 10g
、食盐适量、生抽适量 、淀粉少许 。处理食材将蒜苔洗净，瘦猪肉洗净备用
。蒜苔切成小块
，瘦猪肉切成丁，分别盛于碗中。炒制肉丁锅中倒入食用油 ，加热后放入切好的猪肉丁
，翻炒几下后加入生抽，继续翻炒至猪肉变色 。

蒜苔打卤面的做法如下：食材准备蒜苔：500克猪肉：适量（切小丁）木耳：适量（泡发后撕碎）红椒、香菇：各适量（切小丁）盐：15克（根据口味调整）鸡精
、生抽、老抽 、淀粉：适量葱姜
、大料：少许面条：适量（煮至八成熟备用）制作步骤腌制肉丁猪肉切小丁 ，用生抽、盐 、淀粉拌匀腌制10分钟
，提升肉质嫩度
。

鸡蛋蒜苔打卤面的家常做法如下：食材准备鸡蛋挂面 200g 蒜苔 200g 鸡蛋 2个 葱花
、酱油、盐 、醋
、香油、味精适量 制作步骤备料处理蒜苔洗净后切成小段，鸡蛋打散备用 ，鸡蛋挂面备好。炒鸡蛋锅中倒油
，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块 ，盛出备用 。