本文目录一览：

• 1 、红萝卜酸梅汤的做法
• 2
  、酸梅汤是怎么制作的呢?
• 3、酸梅的做法与配方有什么?
• 4 、酸梅汤的家常做法

红萝卜酸梅汤的做法

1、红萝卜酸梅汤的做法如下：所需食材包括红萝卜300克
、乌梅40克以及白砂糖8克 。制作时 ，先将大红萝卜去皮和蒂
，切成片状，用水洗净
。同时 ，酸梅也需要用水洗净。接下来，将酸梅和红萝卜一同放入瓦煲内
，加入适量的水，用猛火煲至水滚 。之后转为慢火 ，继续煲煮90分钟。最后
，根据个人口味酌量加入白砂糖进行调味，即可食用
。

2、萝卜酸梅汤：鲜萝卜250克 ，洗净切薄片
，酸梅2只，水煎 ，加精益少许
，去渣饮汤，有宽中行气 、化积消痰
、下气生津之功 ，可治疗饮食积滞或进食过饱而引起的胸闷、腹胀等。萝卜丝饼：白萝卜250克洗净切成细丝
，用菜油煸炒至五成熟 。另取瘦猪肉100克切细，与萝卜丝调和成馅子
。

3 、萝卜酸梅汤材料：新鲜萝卜250克
、酸梅2枚、盐少许。做法：萝卜切片 ，与酸梅 、清水同煮至1碗半，加盐调味 。功效：宽中行气
、化积滞、下气生津
，适用于饮食积滞或过饱引起的腹胀 、嗳气
。三鲜消滞饮材料：鲜山楂20克
、鲜萝卜30克、鲜青橘皮6克 、冰糖适量。

4、- 酸梅汤：酸梅汤粉（适量）
、水（适量）- 辅料：黄瓜片、红萝卜丝 、香菜等（可根据个人喜好选择）步骤： 准备一个容器，倒入30克凉粉粉 ，加入少量水搅拌均匀
，让凉粉粉完全溶解 。 将500克水倒入锅中，加入搅拌均匀的凉粉粉浆
。大火煮开 ，中小火煮10分钟
，期间不断搅拌，防止凉粉粘底。

酸梅汤是怎么制作的呢?

主料：山楂25克
、乌梅25克 配料：甘草4片、洛神花6朵 、陈皮6片
、桂花 3克、水1800ml 、冰糖50克
、清水500毫升、冷水500毫升 酸梅汤的做法 步骤1 所有食材准备好 ，除冰糖外把食材放碗里加入清水洗去浮尘 。 步骤2 除冰糖外的食材里加入冷水
，浸泡半小时以上
。

制作好喝的酸梅汤需准备乌梅 、山楂干
、甘草、陈皮 、洛神花、薄荷叶
、桑葚干、黄冰糖等食材，按比例搭配后经清洗 、浸泡
、煮制、加糖 、冷藏等步骤完成 ，同时需注意食材用量
、孕妇禁忌、糖类选择及饮用方式等事项。

酸梅汤是传统的消暑饮料
，制作原料主要有乌梅 、山楂
、陈皮、桂花 、甘草
、冰糖等材料 。乌梅和水的比例是1：50。 在砂锅或者不锈钢锅（忌用铁锅）中加入3升左右清水，再把洗好的原料放入锅中
。用大火烧开 ，再改用小火煮30分钟，并往锅中加入适量冰糖。盖上锅盖
，待冰糖融化后就可以盛入凉杯里了 。

酸梅的做法与配方有什么?

1、腌酸梅的做法主要包括以下步骤： 材料准备： 新鲜梅子：挑选干净 、新鲜无瑕疵的梅子
。 调味料：食盐、白糖
、八角、桂皮 、草果
、丁香等香料，以及酱油、料酒 、白醋和清水。 梅子处理： 将梅子洗净后 ，放入开水中短暂焯水
，再迅速放入凉水中浸泡，晾干备用 。这一步有助于梅子去涩并更易入味
。

2
、正宗酸梅汤的做法如下：准备食材 乌梅：作为酸梅汤的核心原料 ，提供基础酸味。山楂：增强酸味层次
，辅助开胃消食 。甘草：调和整体口感，增添回甘
。陈皮：提升香气 ，促进消化。洛神花（可选）：增加色泽与花果香
，若无可省略 。冰糖：调节甜度，建议选择天然冰糖
。桂花（可选）：最后加入闷煮 ，提升香气。

3、酸梅汤的做法与配方如下：配方： 乌梅50克 山楂干15克 甘草10克 陈皮10克 洛神花15克 干薄荷叶2片 桑葚干5克 黄冰糖100克 干桂花少许 做法： 清洗食材：将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放入盆中
，加入适量的清水，清洗干净后过滤掉脏水 。

4 、酸梅汤的正宗配方通常包含以下8种核心原料：乌梅（主料）选用烟熏乌梅 ，赋予汤底独特的酸甜和烟熏香气，需提前浸泡1小时以上。山楂干增加酸味层次
，促进消化，与乌梅比例为1：1（如各30克）
。甘草提供回甘 ，平衡酸味
，每10克乌梅配3-5克甘草。陈皮五年以上新会陈皮为佳，增添柑橘清香 ，用量约乌梅的1/3 。

5
、酸梅干的做法和配方如下：食材与用具准备 酸梅：2斤 陶瓷容器：2升 盐巴：适量 白砂糖：适量 制作步骤 晾晒酸梅： 将市场买来的或树上摘下的酸梅通风晾晒一两天
，直至酸梅皮稍微有点变皱
。腌制酸梅：准备一个罐子，将酸梅放入罐中。

酸梅汤的家常做法

酸梅汤的家常做法如下：食材准备 乌梅 25个桑葚 适量洛神花 适量甘草 8克山楂 10克陈皮 10克桂花 3克薄荷叶 3克冰糖 106克水 1400毫升 制作步骤 清洗材料：除桂花外 ，将乌梅、桑葚 、洛神花
、甘草、山楂 、陈皮、薄荷叶等材料用清水冲洗干净
，去除表面灰尘杂质 。

酸梅汤的家常做法：酸梅汤是夏季消暑的经典饮品，具有生津止渴
、消食化积的功效
。其家常制作方法简单 ，食材易得
，适合家庭自制。

酸梅汤的家常做法如下：食材准备 乌梅 30克陈皮 15克甘草 15克洛神花 15克山楂 20克桑葚 20克薄荷叶 5克桂花 5克老冰糖 30克制作步骤 原料清洗与浸泡将乌梅、甘草 、陈皮
、山楂、薄荷叶 、洛神花
、桑葚用清水简单冲洗，去除表面灰尘 ，随后浸泡10分钟 。这一步可帮助释放食材的天然香气
。

酸梅汤的家常做法如下：食材准备 乌梅 25个桑葚 适量洛神花 适量甘草 8克山楂 10克陈皮 10克桂花 3克薄荷叶 3克冰糖 106克水 1400毫升制作步骤 清洗材料：除桂花外，将乌梅、桑葚 、洛神花
、甘草、山楂 、陈皮
、薄荷叶等所有材料清洗干净备用。

酸梅汤的家常做法如下：准备食材 乌梅 20克洛神花 13克甘草 10克山楂 15克陈皮 10克桂花 若干冰糖 30克（可根据口味增减）饮用水 2—5升煲汤袋 1个 处理食材 拣出桂花和冰糖：将酸梅汤料中的桂花和冰糖单独拣出备用
，剩余干料用于浸泡 。

酸梅汤的家常做法如下：食材准备 乌梅 10颗洛神花 少许水 2500毫升桂花 若干冰糖 150克蜂蜜 少许陈皮 少许干薄荷叶 少许白蔻 少许甘草片 18片干山楂片 20片 制作步骤 清洗材料将乌梅、洛神花 、陈皮、干薄荷叶
、白蔻、甘草片 、干山楂片等材料用清水洗净备用（桂花无需清洗）
。