本文目录一览：

• 1、炸蘑菇的家常做法
• 2 、鲜炸蘑菇家常做法
• 3
  、软炸蘑菇家常做法详细教程~
• 4、干炸蘑菇的家常做法

炸蘑菇的家常做法

鲜炸蘑菇的家常做法如下：食材准备 蘑菇：适量面粉：适量鸡蛋：适量食盐：适量胡椒粉：适量（可选）花生油：适量方法步骤 预处理蘑菇蘑菇去根后手撕成小朵，清洗干净 。锅中烧开水 ，放入蘑菇焯水1分钟
，捞出后过凉水，并用手攥干水分
。

炸蘑菇的家常做法以干面粉裹制为主 ，操作简单且外酥里嫩
，具体步骤如下：食材准备蘑菇：平菇250克 、香菇300克（可任选一种或混合使用，推荐香菇 ，香味更浓郁）。面粉：适量（根据蘑菇量调整） 。盐：适量（调味用）
。食用油：适量（用于炸制）。

软炸蘑菇家常做法如下：准备原料：平菇30克 。处理平菇：将平菇用手撕成大小均匀的小条
，放入盆中，加入适量清水和食盐 ，浸泡10分钟后搓洗干净，挤干水分备用
。调制面糊：准备一个干净的盆
，加入鸡蛋三个
、土豆淀粉20克、面粉30克。加入少许胡椒粉 、1克花椒粉
、3克辣椒面、1克五香粉 。

炸蘑菇的家常做法如下：食材准备 平菇 250克淀粉 适量（可加少量面粉）鸡蛋 1个盐 2克花椒粉 半茶匙蚝油 适量制作步骤 处理蘑菇将平菇洗净后撕成均匀的条状。控干水分，避免后续炸制时溅油
。调制面糊在蘑菇中加入花椒粉 、盐、蚝油
、鸡蛋 ，搅拌均匀。

炸蘑菇的家常做法如下：食材准备 平菇 600克鸡蛋 1个面粉、淀粉适量（比例1：1）盐 、胡椒粉
、黑胡椒粉、椒盐适量油适量制作步骤 清洗与焯水 将平菇洗净
，挤干水分 。锅中加水煮沸，放入平菇焯水约5分钟 ，捞出沥干
。调制面糊 将焯好的平菇放入碗中
，加入等量的面粉和淀粉（比例1：1），打入1个鸡蛋。

炸蘑菇的家常做法如下：食材准备 平菇 250克面粉 60克鸡蛋 1个面包糠 适量盐 2克椒盐或孜然 适量制作步骤 准备材料将平菇洗净后撕成小朵 ，鸡蛋打散备用 。调制面糊鸡蛋液中加入少量清水
，再加入面粉和盐，搅拌至黏稠度较高且无颗粒的面糊状态
。面糊需能均匀包裹蘑菇 ，但不宜过稀。

鲜炸蘑菇家常做法

1 、家庭版鲜炸蘑菇的做法如下：准备食材蘑菇适量
、面粉适量、鸡蛋适量 、食盐适量
、花生油适量、胡椒粉适量（参考信息中虽未明确提及胡椒粉为必备
，但步骤中加入可提升风味，可根据口味调整） 。处理蘑菇将蘑菇去根 ，手撕成小朵，用清水冲洗干净后沥干水分
。

2 、鲜炸蘑菇的做法如下：食材准备：蘑菇适量面粉适量鸡蛋适量食盐2克花生油适量方法步骤：蘑菇预处理：蘑菇去根后手撕成小朵
，清洗干净。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水1分钟 ，捞出后过凉水
，并用手尽量攥干水分 。攥干水分是炸蘑菇酥脆的关键步骤之一
。

3
、鲜炸蘑菇的家常做法如下：食材准备 蘑菇：适量面粉：适量鸡蛋：适量食盐：适量胡椒粉：适量（可选）花生油：适量方法步骤 预处理蘑菇蘑菇去根后手撕成小朵，清洗干净。锅中烧开水 ，放入蘑菇焯水1分钟
，捞出后过凉水，并用手攥干水分 。

4、鲜炸蘑菇的做法如下：食材准备：蘑菇适量 、面粉适量、鸡蛋3个
、盐适量、油3勺 、胡椒粉适量（参考信息中未明确提及 ，但根据常规做法补充）。处理蘑菇：蘑菇去根后手撕成小朵
，清洗干净
。锅中倒入适量清水烧开，放入撕好的蘑菇焯水一分钟 ，控水捞出后过凉水。

5
、炸鲜蘑菇的家常做法如下：食材准备 蘑菇：适量鸡蛋：1-2个面粉：一大勺玉米淀粉：一大勺食盐、味精 、十三香
、香鲜粉（可选）：适量辣椒面、孜然粉：根据口味添加食用油：适量方法步骤 处理蘑菇 购买新鲜蘑菇
，洗净后撕成小朵 。锅中烧开水，将蘑菇焯水1分钟 ，捞出后迅速过凉水，沥干水分备用
。

软炸蘑菇家常做法详细教程~

软炸蘑菇家常做法如下：准备原料：平菇30克。处理平菇：将平菇用手撕成大小均匀的小条
，放入盆中，加入适量清水和食盐 ，浸泡10分钟后搓洗干净
，挤干水分备用 。调制面糊：准备一个干净的盆，加入鸡蛋三个 、土豆淀粉20克
、面粉30克
。加入少许胡椒粉、1克花椒粉 、3克辣椒面
、1克五香粉。

炸制过程：将挤干水分的蘑菇放入面糊中 ，用筷子夹起时面糊不滴落即可 。油温升至六成热时开始炸制蘑菇
，将裹满面糊的蘑菇逐个放入锅中，避免粘连
。待蘑菇定型后再翻动 ，使其受热均匀。随后升高油温
，将蘑菇复炸至金黄酥脆，确保内部水分炸干 。经过复炸的蘑菇口感更加酥脆 ，即使冷却后也不会回软
。

软炸蘑菇的做法如下： 准备材料： 新鲜蘑菇：适量
，选择肉质较厚的品种为佳。 面粉：适量，用于初步裹粉 。 淀粉：适量 ，增加炸物的酥脆感。 盐：少许，用于调味
。 黑胡椒粉：少许
，增添风味。 鸡蛋：12个，打散后用于裹浆 。 面包糠：适量 ，提供外层酥脆的口感
。

软炸蘑菇平菇的做法如下：食材准备 平菇 300克鸡蛋 3个土豆淀粉 20克左右面粉 30或35克左右胡椒粉、五香粉 、椒盐、花椒粉
、食盐 适量辣椒粉 少许（可选）葱、姜 少许（切末）方法步骤 处理平菇 将平菇撕成均匀小条
，放入加盐的水中浸泡10分钟，去除虫卵后洗净。用手攥干平菇水分 ，捞出控干备用 。

干炸蘑菇的家常做法

蘑菇不焯水
，不直接炸，而是放在碗里加食盐腌制一会儿
。（2）调面糊时 ，要注意面粉和淀粉的使用
，不能只用其中一样，比例也不能太随意。（3）炸蘑菇的时候 ，不能只炸一次
，要记得复炸，不少朋友发现自己炸的不酥脆 ，多半是忘了复炸 。

步骤： 蘑菇洗净，手撕成条
，加两小勺盐，搅拌搅拌 ，放3分钟
，捞出挤干水，加一大勺生抽 ，一个鸡蛋
，一小勺五香粉，一小勺麻油搅拌均匀备用
。 起锅烧油 ，油温五六成热就行
，也就是180度，油热一片一片放拌好的蘑菇 ，小火炸。 炸约2分钟
，炸到定型表面微微发黄，捞出控油放盆里备用 。

炸蘑菇时直接挂糊不对 ，需多加焯水这一步，具体做法及原理如下：正确做法食材准备：平菇500克 、鸡蛋1个
、盐适量、面粉适量
。具体步骤：清洗平菇：将平菇择洗干净后沥干水分。