1、把鸡翅放入碗中 ，加入料酒、生抽 、老抽 、姜片、蒜末 、葱段和适量盐 ，用手抓拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少30分钟以上 ，让鸡翅充分吸收酱汁的滋味 。鹌鹑蛋煮熟剥壳鹌鹑蛋冷水下锅 ，煮沸后继续煮5分钟 。捞出后放入冷水中过凉，然后剥去蛋壳备用。炒制鸡翅锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄 。
2 、鸡翅根洗净 ，鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用 。姜切片 ，小葱切段，八角、香叶洗净。炒糖色 热锅冷油 ，放入冰糖 ，全程小火炒至冰糖融化并冒泡，呈焦糖色。煎炒鸡翅根 将洗净的鸡翅根倒入锅中 ，翻炒至表面均匀裹上糖色 。加入姜片 、葱段 ，继续翻炒出香味 。调味炖煮 倒入生抽 、老抽，翻炒均匀后加入八角、香叶。
3 、制作红烧鸡翅的步骤如下：食材准备鸡翅 500g鹌鹑蛋 200g冰糖 15g葱姜 20g陈皮 10g料酒 10ml盐 5g鸡精 10g生抽 10ml蚝油 10ml老抽 10ml制作步骤预处理食材将鸡翅洗净 ，在两面打上花刀（便于入味） 。鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用 。煎制鸡翅起锅烧油 ，待油热后放入鸡翅，煎至两面呈金黄色后捞出。
清洗处理鸡翅新鲜的鸡翅冲洗干净 ，沥干水分 。然后 ，用刀沿着鸡翅根部将骨头剔出，注意不要把皮划破了 。这样处理过的鸡翅不仅美观，而且更容易入味。腌制入味把鸡翅放入碗中 ，加入料酒 、生抽、老抽 、姜片 、蒜末、葱段和适量盐 ，用手抓拌均匀 。盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少30分钟以上 ，让鸡翅充分吸收酱汁的滋味 。
红烧鸡翅根的家常做法如下：食材准备翅根8个、八角2个 、香叶3片 、冰糖1勺、干辣椒2个 、葱段1根 、姜片2片、食用油1勺 、盐1勺 、酱油1勺、料酒1勺。腌制与焯水翅根从冰箱取出化冻后 ，加入料酒腌制10分钟去腥 。锅中烧水，加入葱段 、姜片 ，放入翅根焯水至表面变色 ，捞出沥干备用 。
预处理鸡翅根将鸡翅根洗净，确保表面无毛残留。锅中加水烧开 ，放入鸡翅根焯水2-3分钟 ，捞出沥干水分。此步骤可去除血沫和杂质，减少腥味 。炒糖色锅中加少量清水 ，放入白糖（或冰糖） ，小火加热至融化 。持续搅拌至糖液变为琥珀色，冒小泡时立即关火（避免炒焦发苦）。
红烧鸡翅根是一道非常受欢迎的家常菜，其色泽红亮 ，肉质鲜嫩 ，味道醇厚 。
红烧土豆玉米烧鸡翅 食材： 鸡翅16个，土豆2个 ，糯玉米2根 ，香葱3棵，蒜瓣5瓣 ，姜片8片 ，蚝油1勺，生抽2勺 ，老抽1勺 ，豆瓣酱1勺，花椒粒1克和八角1个 ，白糖5克 。 做法： 鸡翅浸泡一会儿 ，然后两面划两下，再放入水里清洗一下，蒜不用切 ，葱切成葱花 ，姜切片，土豆切滚刀块 ，玉米切段。
鸡翅12个 ，玉米1根，鹌鹑蛋25个 ，豆瓣酱半勺 ，黄豆酱半勺，葱姜蒜 ，花椒粒和八角适量 ，干辣椒4-5个，蚝油1勺 ，冰糖10g ，生抽2勺，盐4g 。 做法： 首先把鹌鹑蛋洗干净后放入锅中蒸10分钟，蒸熟后放入冷水中剥皮放入一旁 。 鸡翅冷水下锅放入几片姜和一勺料酒焯水5分钟捞出控水。
倒入1碗开水（水量需没过翅根） ，大火烧开后撇去浮沫 。盖上锅盖 ，转中小火炖煮20分钟，期间可翻动1-2次防止粘锅 。收汁调味 炖至翅根熟透后 ，开大火收汁 ，期间不断翻动使酱汁浓稠均匀。根据口味加入少许盐调味，翻炒均匀后即可关火 。
红烧土豆玉米烧鸡翅 食材： 鸡翅16个 ，土豆2个 ，糯玉米2根 ，香葱3棵 ，蒜瓣5瓣 ，姜片8片，蚝油1勺 ，生抽2勺 ，老抽1勺，豆瓣酱1勺，花椒粒1克和八角1个 ，白糖5克 。 做法： 鸡翅浸泡一会儿 ，然后两面划两下，再放入水里清洗一下 ，蒜不用切 ，葱切成葱花，姜切片 ，土豆切滚刀块 ，玉米切段。
红烧鸡翅根的做法如下：食材准备 鸡翅根 10个大葱 4-5段蒜 4-5瓣生姜 4-5片花椒 10颗大料（八角）1个冰糖 10粒料酒 2勺（老才臣）酱油 3勺（东古一品鲜）开水 1勺油 1勺制作步骤 预处理鸡翅根 将鸡翅根洗净后冷水入锅，煮至浮沫浮现后捞出 ，用清水冲洗干净（注意检查并去除残留鸡毛）。
红烧鸡翅根的做法如下：食材准备 鸡翅根 500克食用油 30克料酒 1汤匙老抽 1茶匙红糖 20克鸡粉 3克葱 1段姜 1块八角 1粒盐 4克制作步骤 焯水去腥将鸡翅根放入沸水中烫一下 ，去除表面浮沫，捞出沥干水分备用 。爆香调料锅中倒入食用油 ，油热后放入姜片 、葱段和八角 ，小火煸炒出香味 。
红烧鸡翅根的做法如下：食材准备鸡翅根一袋（2斤）、葱姜10克 、大料两个 、料酒1勺、生抽10克、白糖10克。焯水去腥将冷冻的鸡翅根直接冷水下锅，加入几片姜，开火煮至开锅 ，待水面浮出大量白沫后捞出 ，用清水冲洗干净 。提示：若时间充裕，可提前将鸡翅根化冻并在表面划几刀 ，便于后续入味 。
清洗处理鸡翅新鲜的鸡翅冲洗干净 ，沥干水分。然后，用刀沿着鸡翅根部将骨头剔出 ，注意不要把皮划破了 。这样处理过的鸡翅不仅美观 ，而且更容易入味 。腌制入味把鸡翅放入碗中，加入料酒 、生抽 、老抽、姜片 、蒜末 、葱段和适量盐 ，用手抓拌均匀。盖上保鲜膜 ，放入冰箱中腌制至少30分钟以上，让鸡翅充分吸收酱汁的滋味 。
红烧鸡翅根的做法如下：食材准备 鸡翅根 500克食用油 30克料酒 1汤匙老抽 1茶匙红糖 20克鸡粉 3克葱 1段姜 1块八角 1粒盐 4克制作步骤 焯水去腥将鸡翅根放入沸水中烫一下 ，去除表面浮沫 ，捞出沥干水分备用 。爆香调料锅中倒入食用油，油热后放入姜片、葱段和八角，小火煸炒出香味。
倒入1碗开水（水量需没过翅根） ，大火烧开后撇去浮沫 。盖上锅盖 ，转中小火炖煮20分钟，期间可翻动1-2次防止粘锅 。收汁调味 炖至翅根熟透后 ，开大火收汁 ，期间不断翻动使酱汁浓稠均匀。根据口味加入少许盐调味，翻炒均匀后即可关火。
预处理鸡翅根将鸡翅根洗净 ，确保表面无毛残留 。锅中加水烧开 ，放入鸡翅根焯水2-3分钟，捞出沥干水分 。此步骤可去除血沫和杂质 ，减少腥味。炒糖色锅中加少量清水 ，放入白糖（或冰糖），小火加热至融化 。持续搅拌至糖液变为琥珀色 ，冒小泡时立即关火（避免炒焦发苦） 。
家常红烧鸡翅根做法简单 ，以鸡翅根为主料，搭配常见调料炖煮而成，口感软烂入味。食材准备主料：鸡翅根500克 调料：葱10克 、姜10克 、蒜10克、红烧酱油10克 、盐少许 、花椒少许、大料2个 、辣椒1个 、冰糖少许 处理食材鸡翅根洗净 ，用厨房纸吸干表面水分；葱切段 ，姜切片，蒜拍松备用 。
家常红烧鸡翅根做法如下：食材准备 鸡翅根 10个八角 1个花椒 1撮葱 1段姜 1块食用油 适量冰糖 适量料酒 2勺老抽 1勺蚝油 1勺醋 几滴盐 适量方法步骤 预处理鸡翅根将鸡翅根洗净 ，冷水入锅焯水约5分钟 ，关火后捞出，再次洗净并沥干水分 。准备佐料焯水期间 ，将八角、花椒、葱段 、姜片切配好备用。
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