1、您好，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟 ，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条 ，红辣椒切小块 。粉条用开水煮透，捞出冲凉备用 。锅烧热倒油，倒入瘦肉放入锅中翻炒。猪肉炒香后 ，倒入切好的酸菜 ，再放入切好的辣椒块。加酱油，蚝油 ，少许盐翻出 ，加入热水 。
2 、酸菜炒粉条是一道老少皆宜的东北菜，以酸菜 、粉条和五花肉为主要食材 ，口感酸香开胃 ，粉条爽滑入味 。
3、东北菜酸菜炒粉条的制作方法如下：准备食材 主料：酸菜 、土豆粉 、五花肉（适量）。选择新鲜的酸菜和土豆粉，五花肉切成薄片 ，用以增加菜肴的香气和口感 。辅料：葱（适量）、盐（适量） 、味素或鸡精（适量） 、十三香（适量） 。
1、加入盐 、葱末 、姜末 ，炒出香味后盛出备用。炒配菜 锅中补少许油，放入胡萝卜丝 ，翻炒 1 分钟至稍软 。加入芹菜段 ，继续翻炒至芹菜断生（约 2-3 分钟） 。加入粉条 芹菜炒至七八成熟时，放入泡软的粉条，快速翻炒均匀。若粉条吸水导致锅干 ，可沿锅边淋入少量清水 ，防止粘锅 。
2、食材准备芹菜：适量（取嫩茎叶，梗叶分置）粉条：少量（推荐土豆粉或水晶粉）猪肉：少量（切片备用）制作步骤处理芹菜 洗净后切段 ，将梗与叶分开 。芹菜梗焯水（时间稍久 ，去除生涩味）。煮粉条 粉条洗净后煮熟（无需全熟，保留弹性） ，用热水浸泡备用 。
3 、锅内加入油烧热 ，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白 ，下入葱花和姜末炒香 。下入芹菜翻炒均匀 ，淋入料酒，生抽 ，加入盐 ，花椒粉，翻炒1-2分钟，把芹菜炒入味。下入粉条 ，翻炒均匀 ，淋入少许水，焖1-2分钟左右 ，把粉条焖制入味 ，到时间后，撒上蒜末 ，大火收汁 ，关火，盛出装盘即可。
4 、一起来看一道粉条炒菜的做法：原料：芹菜、蘑菇、泡好的粉条 、胡萝卜 、猪里脊肉、葱 、姜 、食用油、盐 、生抽酱油；制作过程：蘑菇洗净 ，我用了两种蘑菇 ，是超市买的蘑菇拼盘里的 。芹菜去筋后斜切成薄片 、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用 。猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右。
5、芹菜炒粉条 肉馅取出来解冻后，放上酱油拌一下这样入味去腥 。开火放油 ，花椒大量葱姜 ，有啥都放点，总之是香 。然后把肉馅炒一下，再放上芹菜 ，翻炒一下 ，最后放粉条。这时千万不要炒糊粉条，要放些水 ，盐 ，味精，然后小炒一会或炖一下 。一会水差不多吸收完了就停火 。
1 、您好 ，东北的酸菜粉条制作方法如下：肉切条用酱油和盐腌制十分钟 ，用水淀粉上浆。酸菜切成粗条，红辣椒切小块 。粉条用开水煮透 ，捞出冲凉备用 。锅烧热倒油 ，倒入瘦肉放入锅中翻炒。猪肉炒香后，倒入切好的酸菜 ，再放入切好的辣椒块 。加酱油 ，蚝油，少许盐翻出，加入热水 。
2 、家常炒粉条做法如下：食材准备 粉条（土豆粉/红薯粉）一小把鸡蛋 2个包菜 半个（可替换为其他青菜）蒜末 半勺生抽 一勺食盐 半勺蚝油 半勺小虾干 一小把（可选）花生油 2勺白糖 少许制作步骤 处理包菜 包菜洗净后切成长段备用。若不喜欢包菜 ，可替换为菠菜、小白菜等时令青菜。
3 、准备工作：将泡发好的粉条沥干水分 ，芥菜洗净切成段，蒜末 、姜丝、干辣椒准备好 。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油 ，油温热至五成热时（大约150℃） ，放入干辣椒和蒜末，小火炸出香味 。爆香调料：待蒜末变色后 ，加入姜丝 ，继续翻炒至香味释放。
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