本文目录一览：

• 1 、黄焖茄子怎么做
• 2
  、黄焖茄子的家常做法
• 3、茄子黄焖的新做法
• 4 、家常菜黄焖茄子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

黄焖茄子怎么做

1
、把油倒入锅中 ，小火烧至8成熟 。将裹好蛋液的茄子片放入油中
，煎至两面焦黄
。如果家里有电饼铛，用电饼铛煎更加方便。调味及焖煮：在锅中放少许油 ，放入葱花和八角爆香 。倒入煎好的茄子
，翻炒几下
。加盐、味精调味，然后盖锅盖焖煮二分钟。加少许水 ，以免干锅 。由于茄子已经基本煎熟
，所以焖煮几分钟后即可起锅
。注意事项： 煎茄子时火候要适中，避免茄子煎焦。

2 、黄焖茄子的制作方法如下：食材准备茄子 100g肉末 50g油 10g鸡精 10g生抽 20g盐 10g豆瓣酱 50g葱丝 20g制作步骤处理茄子将茄子洗净后切成细丝备用 。爆香调料锅中倒入10g油 ，加热后放入葱丝和豆瓣酱，用中火煸炒出香味。翻炒主料将肉末和茄子丝加入锅中
，与调料充分翻炒均匀，确保茄子表面裹满酱料
。

3
、茄子黄焖的新做法如下：准备食材 紫茄子 2个蒜 1骨朵葱、姜 各适量食用油 、盐、生抽酱油
、料酒、五香粉 各适量 处理食材 茄子处理：将茄子冲洗后削皮 ，切成菱形方块。辅料处理：葱切斜段
，姜切丝；蒜剥皮后拍扁备用 。

黄焖茄子的家常做法

黄焖茄子的制作方法如下：食材准备茄子 100g肉末 50g油 10g鸡精 10g生抽 20g盐 10g豆瓣酱 50g葱丝 20g制作步骤处理茄子将茄子洗净后切成细丝备用
。爆香调料锅中倒入10g油，加热后放入葱丝和豆瓣酱 ，用中火煸炒出香味。翻炒主料将肉末和茄子丝加入锅中
，与调料充分翻炒均匀，确保茄子表面裹满酱料 。

茄子黄焖的新做法如下：准备食材 紫茄子 2个蒜 1骨朵葱 、姜 各适量食用油
、盐、生抽酱油 、料酒
、五香粉 各适量 处理食材 茄子处理：将茄子冲洗后削皮 ，切成菱形方块
。辅料处理：葱切斜段
，姜切丝；蒜剥皮后拍扁备用。

水 适量 黄焖茄子的做法 准备工作：调面糊 。先在面粉中放入调味料和鸡蛋，再加水 ，边加边看
，不稀不稠刚好能挂住浆
。注意盐不要多了，有点底味就行了 ，后面还要放。圆茄切滚刀块 。炸茄子
。起油锅入茄块炸至金黄，捞起控油备用。

茄子500克
，猪肉250克，黄焖酱料35克 。 先将茄子改刀切条（或切片） ，拍淀粉。 锅内加入油温烧至六层热
，炸至金黄色，约4分钟 ，沥干油备用
。 把蒜蓉下锅
，放入猪肉末炒香，备用。 将锅中加入底油 ，下葱、姜 、煸鲜 。

黄焖茄子的制作方法如下：准备原料 圆茄子500克 面粉100克 油500克 葱花少许 醋30克 鸡蛋6个 盐适量 味精少许 八角两瓣 处理茄子 将圆茄子切成厚度约一厘米的片
。 将切好的茄子片放到面粉里
，沾一层面粉，使其均匀裹上面粉。沾鸡蛋液 打碎3个鸡蛋并搅匀 。

黄焖茄子的做法如下：所需食材： 茄子2根 土豆1个 青椒1个 红椒1个 大蒜4瓣 姜4克 上海青100克 食用油10克 生抽3克 老抽1克 蚝油2克 黄豆酱3克 盐1克 制作步骤：准备食材：上海青对半切开 ，放入沸水锅中焯烫30秒
，捞出备用
。茄子切成长条。土豆去皮，切成块 。青椒和红椒分别切块
。

茄子黄焖的新做法

茄子黄焖的新做法如下：准备食材 紫茄子 2个蒜 1骨朵葱
、姜 各适量食用油、盐 、生抽酱油
、料酒、五香粉 各适量 处理食材 茄子处理：将茄子冲洗后削皮 ，切成菱形方块。辅料处理：葱切斜段，姜切丝；蒜剥皮后拍扁备用 。腌制蒜汁将拍扁的蒜放入碗中
，加入姜丝 、盐、生抽酱油
、料酒、五香粉，搅拌均匀后腌制片刻
。

黄焖茄子的做法如下：准备原料 圆茄子500克 面粉100克 油500克 葱花少许 醋30克 鸡蛋6个 盐 、味精少许 八角两瓣 处理茄子 将茄子切成约一厘米厚的片。 将切好的茄子片放入面粉中 ，沾一层面粉
，使其均匀裹上一层薄薄的面粉 。裹鸡蛋液 打碎3个鸡蛋并搅匀。

黄焖茄子的做法如下：所需食材： 茄子2根 土豆1个 青椒1个 红椒1个 大蒜4瓣 姜4克 上海青100克 食用油10克 生抽3克 老抽1克 蚝油2克 黄豆酱3克 盐1克 制作步骤： 准备食材：上海青对半切开；茄子切成长条；土豆去皮切块；青椒
、红椒分别切块；大蒜切粒；姜切片
。

黄焖茄子的制作方法如下：食材准备茄子 100g肉末 50g油 10g鸡精 10g生抽 20g盐 10g豆瓣酱 50g葱丝 20g制作步骤处理茄子将茄子洗净后切成细丝备用。爆香调料锅中倒入10g油，加热后放入葱丝和豆瓣酱 ，用中火煸炒出香味 。翻炒主料将肉末和茄子丝加入锅中
，与调料充分翻炒均匀，确保茄子表面裹满酱料
。

家常菜黄焖茄子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

1、准备工作：调面糊。先在面粉中放入调味料和鸡蛋 ，再加水
，边加边看，不稀不稠刚好能挂住浆 。注意盐不要多了 ，有点底味就行了
，后面还要放
。圆茄切滚刀块。炸茄子 。起油锅入茄块炸至金黄，捞起控油备用
。一般我都会边炸边吃几块（厨师福利） ，全部炸完后油倒出来，留底油。爆香花椒后捞出花椒扔掉 。番茄切小块
。

2 、黄焖茄子的制作方法如下：食材准备茄子 100g肉末 50g油 10g鸡精 10g生抽 20g盐 10g豆瓣酱 50g葱丝 20g制作步骤处理茄子将茄子洗净后切成细丝备用。爆香调料锅中倒入10g油
，加热后放入葱丝和豆瓣酱，用中火煸炒出香味 。翻炒主料将肉末和茄子丝加入锅中 ，与调料充分翻炒均匀
，确保茄子表面裹满酱料。

3
、最后，烹饪过程中要不断翻炒
。这样做可以使茄子均匀受热 ，避免煮糊。同时
，也可以使茄子更好地吸收调料的味道 。